Tuna melt sandwich w airfryerze
Chrupiący opiekany sandwich z kremową sałatką z tuńczyka i roztopionym cheddarem - klasyk amerykańskich dinerów przygotowany w airfryerze. Termoobieg daje złocistą, chrupiącą skórkę i idealnie roztopiony ser bez kropli tłuszczu na patelni.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Miska do mieszania
- 1 Pędzel
Składniki
Sałatka z tuńczyka
- 290 g tuńczyk w sosie własnym Dobrze odsączony, ok. 2 puszki
4 łyżka majonez
1 szt. szalotka Drobno posiekana- 1 szt. łodyga selera naciowego Drobno posiekana
- 2 łyżka ogórki konserwowe Drobno posiekane, najlepiej korniszony
2 łyżeczka musztarda Dijon
1 łyżka sok z cytryny Świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka Sól i pieprz Świeżo mielony pieprz
Sandwicz
8 plasterek chleb tostowy Najlepiej mocny chleb na zakwasie- 8 plasterek cheddar Ok. 160 g łącznie
2 łyżka masło Miękkie, do posmarowania
Instrukcje
Przygotowanie
- Odsącz 290 g tuńczyka w sosie własnym i dobrze odciśnij tuńczyka na sicie albo między dwiema warstwami ręcznika papierowego. Im mniej wilgoci w sałatce, tym bardziej chrupiący będzie sandwicz.
- Posiekaj drobno 1 szt. szalotka, 1 szt. łodyga selera naciowego i 2 łyżka ogórki konserwowe na desce do krojenia.
- Do miski trafiają teraz tuńczyk, posiekane warzywa, 4 łyżka majonez, 2 łyżeczka musztarda Dijon i 1 łyżka sok z cytryny — wymieszaj wszystko dokładnie. Na koniec przyda się jeszcze 1 łyżeczka Sól i pieprz. Sałatka ma być kremowa, ale nie mokra.
- Teraz przydadzą się 8 plasterek cheddar i 8 plasterek chleb tostowy: na czterech kromkach połóż po plasterku sera, rozłóż na wierzchu sałatkę z tuńczyka, przykryj kolejnym plasterkiem sera i zamknij ostatnią kromką. Ser z obu stron działa jak klej i trzyma sandwicza w całości w termoobiegu.
- Na zewnętrzne strony czterech sandwiczy trafiają 2 łyżka masło — posmaruj je pędzlem i mocno dociśnij dłonią, żeby były płaskie i zwarte.
Opiekanie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 180 °C z termoobiegiem.
- Ułóż sandwicze w koszyku w jednej warstwie, tak żeby na siebie nie zachodziły. Opiekaj je przez 8 minut w temperaturze 180 °C, a po 4 minutach ostrożnie obróć je łopatką, żeby obie strony zrumieniły się równomiernie.
- Sprawdź, czy ser jest całkowicie roztopiony, a chleb złocisty i chrupiący. Daj im jeszcze 1-2 minuty w temperaturze 180 °C, jeśli twój airfryer grzeje słabiej, niż wskazano.
Podanie
- Przekrój sandwicze po skosie i podawaj od razu, dopóki ser jest jeszcze gorący i ciągnie się.
Uwagi
Wskazówki na idealny efekt:
Ser układaj zarówno pod sałatką z tuńczyka, jak i na niej. Roztopiony ser skleja kromki chleba, dzięki czemu wierzch nie unosi się w termoobiegu. Zawsze mocno dociśnij sandwicza, zanim trafi do koszyka. Wariant:
Zamiast cheddara użyj gruyère, havarti lub ementalera. Kilka cienkich plasterków pomidora albo odrobina posiekanej czerwonej cebuli w sałatce doda świeżości i wyrazistości. Podanie:
Podawaj z ogórkami konserwowymi, chrupiącymi frytkami z airfryera albo z prostą zieloną sałatą z dressingiem cytrynowym. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować sandwicze w dwóch partiach. Muszą leżeć w jednej warstwie, bez zachodzenia na siebie, żeby były chrupiące ze wszystkich stron.
Ser układaj zarówno pod sałatką z tuńczyka, jak i na niej. Roztopiony ser skleja kromki chleba, dzięki czemu wierzch nie unosi się w termoobiegu. Zawsze mocno dociśnij sandwicza, zanim trafi do koszyka. Wariant:
Zamiast cheddara użyj gruyère, havarti lub ementalera. Kilka cienkich plasterków pomidora albo odrobina posiekanej czerwonej cebuli w sałatce doda świeżości i wyrazistości. Podanie:
Podawaj z ogórkami konserwowymi, chrupiącymi frytkami z airfryera albo z prostą zieloną sałatą z dressingiem cytrynowym. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować sandwicze w dwóch partiach. Muszą leżeć w jednej warstwie, bez zachodzenia na siebie, żeby były chrupiące ze wszystkich stron.
Wartości odżywcze
Kalorie: 520kcalWęglowodany: 31gBiałko: 32gTłuszcz: 29gTłuszcze nasycone: 12gTłuszcze wielonienasycone: 8gTłuszcze jednonienasycone: 7gTłuszcze trans: 0.3gCholesterol: 78mgSód: 980mgPotas: 310mgBłonnik: 2gCukry: 3gWitamina A: 620IUWitamina C: 3mgWapń: 330mgŻelazo: 2.5mgWęglowodany netto: 29g
