Rostbef z airfryera
Pyszny przepis na soczysty rostbef przygotowany w airfryerze, dzięki czemu mięso zyskuje chrupiącą i aromatyczną powierzchnię.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Termometr do mięsa
Składniki
600 g rostbef wołowy
2 łyżka oliwa z oliwek
2 ząbek czosnek
1 łyżeczka rozmaryn suszony
1 łyżeczka tymianek suszony
1 łyżeczka sól i pieprz
Instrukcje
- Rozgrzej airfryer do 200°C (Ustaw program lub pozwól mu działać przez kilka minut przed pieczeniem)
- W misce wymieszaj 2 łyżka oliwa z oliwek, zmiażdżone 2 ząbek czosnek, 1 łyżeczka rozmaryn, 1 łyżeczka tymianek, 1 łyżeczka sól i pieprz.
- Natrzyj równomiernie 600 g rostbef wołowy mieszanką, aby był całkowicie pokryty.
- Umieść rostbef w koszu airfryera i piecz przez 5 minut w temperaturze 200 °C, aby powstała chrupiąca skórka.Uruchom tutaj minutnik onlineOdwróć rostbef, zmniejsz temperaturę do 160 °C i piecz dalej przez 15-20 minut. Użyj termometru do mięsa i wyjmij mięso, gdy temperatura wewnątrz osiągnie 56-58 °C (średnio wysmażone).Uruchom tutaj minutnik online
- Połóż rostbef na desce do krojenia, luźno przykryj folią aluminiową i odstaw na 5-10 minut. Temperatura wewnątrz wzrośnie do ok. 58-60 °C. Następnie pokrój go w cienkie plastry w poprzek włókien i podawaj.
Uwagi
Pamiętaj, że czas może się nieco różnić w zależności od grubości mięsa. Wyjmij rostbef, gdy temperatura wewnątrz wyniesie 56-58 °C, i odstaw go na 5-10 minut pod folią aluminiową – wtedy osiągnie ok. 58-60 °C (średnio wysmażony).
Wartości odżywcze
Kalorie: 329kcalWęglowodany: 1.3gBiałko: 45gTłuszcz: 15.9gTłuszcze nasycone: 4.1gSód: 503mgBłonnik: 0.4g
