Torrada na Airfryer
Torrada sueca feita na airfryer: uma fatia de pão com mostarda, presunto, tomate e uma camada grossa de queijo que borbulha e fica dourada. Torradas abertas, com base crocante e queijo derretido — prontas em menos de meia hora.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Ralador
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Espátula de confeitar
Ingredientes
Base
8 fatia pão de forma Branco
25 g manteiga Amolecida, para untar- 2 colher de sopa mostarda De preferência em grãos ou dijon
Recheio
8 fatia presunto Aprox. 150 g
2 un. tomates Em fatias finas
150 g queijo ralado Ex.: cheddar ou gouda
1 colher de chá sal e pimenta-do-reino Moída na hora
Para servir
2 colher de sopa cebolinha Picada fina
Modo de preparo
Preparo
- Corte 2 un. tomates em fatias finas e seque-os com papel-toalha. O excesso de umidade é o que deixa o pão mole no meio.
- Unte 8 fatias de pão de forma com 25 g manteiga, e distribua 2 colher de sopa mostarda em uma camada fina por cima.
- Coloque 8 fatia presunto sobre o pão e distribua as fatias de tomate por cima. Tempere com 1 colher de chá sal e pimenta-do-reino.
- Espalhe 150 g queijo ralado uniformemente sobre os pães, até as bordas. As torradas são assadas abertas e nunca são fechadas — essa é a ideia por trás de uma torrada quente ao estilo sueco.
Cozimento na airfryer
- Preaqueça a airfryer a 180 °C no modo ar quente.
- Coloque as torradas na cesta em uma única camada, sem sobrepor, de preferência sobre papel-manteiga para airfryer. Asse por 7-8 minutos a 180 °C, até o queijo borbulhar e ficar levemente dourado nas bordas.
- Retire as torradas com uma espátula e repita com o restante dos pães. Enquanto isso, mantenha a primeira fornada aquecida no forno a 80 °C.
Para servir
- Salpique 2 colher de sopa cebolinha sobre as torradas quentes e sirva-as imediatamente, enquanto o queijo ainda está derretido.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Espalhe o queijo até a borda do pão. Assim, ele derrete sobre a beirada e mantém a torrada crocante, em vez de seca e dura. Variação:
Troque o presunto por salame, rosbife ou cogumelos salteados. Uma mostarda em grãos dá mais textura do que a dijon, e uma fatia de cebola roxa sob o queijo traz um toque adocicado. Para servir:
Sirva com uma salada verde simples ou cebola roxa em conserva, que corta o sabor do queijo derretido. Rendimento:
A maioria das airfryers comporta 3-4 fatias por vez. Oito fatias, portanto, normalmente resultam em duas fornadas de 7-8 minutos. Se a sua airfryer for menor, calcule três fornadas.
Espalhe o queijo até a borda do pão. Assim, ele derrete sobre a beirada e mantém a torrada crocante, em vez de seca e dura. Variação:
Troque o presunto por salame, rosbife ou cogumelos salteados. Uma mostarda em grãos dá mais textura do que a dijon, e uma fatia de cebola roxa sob o queijo traz um toque adocicado. Para servir:
Sirva com uma salada verde simples ou cebola roxa em conserva, que corta o sabor do queijo derretido. Rendimento:
A maioria das airfryers comporta 3-4 fatias por vez. Oito fatias, portanto, normalmente resultam em duas fornadas de 7-8 minutos. Se a sua airfryer for menor, calcule três fornadas.
Informação nutricional
Calorias: 420kcalCarboidratos: 32gProteínas: 22gGorduras: 22gGorduras saturadas: 12gGorduras poli-insaturadas: 1.5gGorduras monoinsaturadas: 6gGorduras trans: 0.4gColesterol: 65mgSódio: 1100mgPotássio: 310mgFibras: 2.5gAçúcares: 4gVitamin A: 750IUVitamin C: 7mgCálcio: 330mgFerro: 2mgCarboidratos líquidos: 29.5g
