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Pastéis de maçã folhados com recheio quentinho da airfryer

Folhados de maçã na airfryer

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Folhados crocantes e triangulares de massa folhada com um recheio de maçã doce e temperado — dourados em dez minutos na airfryer. Uma sobremesa clássica que lembra os apple turnovers americanos e combina perfeitamente com café ou uma bola de sorvete de baunilha.
Servings 4 porções
Prep Time 25 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 35 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Tábua de corte
  • 1 Faca
  • 1 Lille gryde
  • 1 Tigela pequena
  • 1 Bagepapir (til airfryer)
  • 1 Pincel
  • 1 Garfo

Ingredients

  • 4 un. folhas de massa folhada Descongeladas
  • 2 un. maçãs Ex. Cox Orange ou Pink Lady
  • Smør blok ikon1 colher de sopa manteiga
  • brunfarin ikon3 colher de sopa açúcar mascavo
  • Kanel støt ikon1 colher de chá canela
  • 0.5 colher de chá açúcar de baunilha
  • Citron saft ikon1 colher de chá suco de limão
  • 1 un. ovo Para pincelar
  • 2 colher de sopa açúcar branco Para polvilhar

Instructions

Preparo do recheio de maçã

  • Descongele 4 un. folhas de massa folhada conforme as instruções da embalagem, para que fiquem flexíveis mas ainda frias.
    Butterdejsplader optøs klar til æbleturnovers i min airfryer
  • Descasque e retire o miolo de 2 un. maçãs e corte em cubinhos de cerca de 5 mm.
    Æbler skrælles og skæres i små tern til æbleturnovers i min airfryer
  • Derreta 1 colher de sopa manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione os cubinhos de maçã, 3 colher de sopa açúcar mascavo, 1 colher de chá canela, 0.5 colher de chá açúcar de baunilha e 1 colher de chá suco de limão. Deixe cozinhar em fogo baixo por 4-5 minutos mexendo, até as maçãs ficarem macias e o recheio ficar grosso e caramelizado. Tire a panela do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
    Æblefyld simrer med brun farin kanel vanilje og citron til æbleturnovers i min airfryer

Formato e dobra dos folhados

  • Coloque as folhas de massa folhada sobre uma tábua de corte e corte cada folha em diagonal em dois triângulos, para ter oito triângulos no total.
    Butterdejsplader skæres diagonalt til trekanter til æbleturnovers i min airfryer
  • Coloque cerca de 1 colher de sopa de recheio de maçã frio sobre uma metade de cada triângulo e deixe cerca de 1 cm de borda livre. Dobre a massa sobre o recheio formando um triângulo menor e feche as bordas pressionando-as com um garfo.
    Æblefyld lægges i butterdej og turnovers lukkes med gaffel til æbleturnovers i min airfryer
  • Bata 1 un. ovo levemente em uma tigela pequena e pincele os folhados em todo o contorno com o pincel de ovo. Polvilhe depois 2 colher de sopa açúcar branco uniformemente por cima.
    Æbleturnovers pensles med æg og drysses med sukker før bagning i min airfryer

Cozimento na airfryer

  • Preaqueça a airfryer a 180 °C em convecção.
    Airfryer forvarmes til 180 grader klar til æbleturnovers i min airfryer
  • Coloque papel manteiga na cesta da airfryer e disponha os folhados com bastante espaço entre eles, para que o ar possa circular livremente. Asse por 8-10 minutos, até os folhados ficarem dourados e crocantes. Fique de olho neles nos últimos minutos, pois a cor pode mudar rapidamente.
    Æbleturnovers bages gyldne og sprøde i min airfryer

Servir

  • Deixe os folhados descansarem por 5 minutos sobre uma grade, para que o fundo mantenha sua crocância. Sirva morninhos como sobremesa, idealmente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de creme de leite levemente batido.
    Æbleturnovers hviler på rist og serveres lune efter bagning i min airfryer

Notes

Dicas para um resultado perfeito:
Certifique-se de que o recheio de maçã esteja completamente frio antes de dobrar os folhados — o recheio quente amolece a massa folhada e dificulta o fechamento das bordas. Pressione bem as bordas com um garfo para que o recheio não escorra durante o cozimento.
Variação:
Substitua as maçãs por peras, ameixas ou uma mistura de frutas vermelhas frescas. Adicione se quiser nozes ou amêndoas picadas ao recheio para mais crocância, ou um pouco de raspas de limão para frescor.
Sugestão de servir:
Sirva morninhos com sorvete de baunilha, creme de leite levemente batido ou uma boa colher de creme de baunilha. Uma xícara de café quente ao lado completa tudo.
Tamanho das porções:
Se sua airfryer for pequena, você pode assar os folhados em duas levas — sempre certifique-se de que tenham espaço, para que o ar quente possa circular ao redor de cada um.

Nutrition

Calorias: 470kcalCarboidratos: 55gProteínas: 7gGorduras: 25gGorduras saturadas: 12gGorduras poli-insaturadas: 2gGorduras monoinsaturadas: 8gColesterol: 60mgSódio: 220mgPotássio: 130mgFibras: 3gAçúcares: 25gVitamin A: 350IUVitamin C: 4mgCálcio: 25mgFerro: 2mgCarboidratos líquidos: 52g
Author: Morten Jensen
Calories: 470kcal
Cost: 35
Ret: Sobremesa
Køkken: Americana, Dinamarquesa
Diet:
Søgeord: airfryer massa folhada, doces de maçã na airfryer, folhados crocantes, folhados de maçã na airfryer, sobremesa na airfryer
Holdbarhed: Conserve cobertos na geladeira por até 2 dias. Melhores recém-assados.
Genopvarmning: Reaqueça na airfryer a 160 °C por 3-4 minutos, até os folhados ficarem crocantes novamente.
Frysning: Podem ser congelados já assados por até 2 meses. Reaqueça direto do congelador na airfryer a 160 °C por 6-8 minutos.
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