Muffins de ovo na airfryer
Muffins de ovo crocantes e leves com presunto e espinafre, preparados na airfryer em apenas 12 minutos. Um café da manhã ou brunch rico em proteínas que você pode preparar facilmente como meal prep para a semana.
Equipment
- 1 Airfryer
- 8 Silikoneforme til muffins Deve suportar as temperaturas da airfryer
- 1 Tigela para misturar
- 1 Batedor de arame
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Ingredients
6 un. ovos Grandes, de preferência caipiras
50 ml leite
100 g presunto Cortado em cubinhos pequenos
50 g espinafre fresco Picado grosseiramente
50 g queijo ralado Cheddar ou mussarela
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino Moída na hora
1 colher de chá azeite de oliva Para untar as formas
Instructions
Preparação
- Pré-aqueça a airfryer a 165 °C no ar quente. Unte levemente as formas de silicone com 1 colher de chá azeite de oliva para que os muffins desenformem com facilidade.
- Quebre 6 un. ovos em uma tigela e acrescente 50 ml leite, 0.5 colher de chá sal e 0.25 colher de chá pimenta-do-reino. Bata bem até que a mistura fique uniforme e levemente fofinha.
- Pique 100 g presunto em cubinhos pequenos e corte 50 g espinafre fresco grosseiramente.
- Distribua o presunto, o espinafre e 50 g queijo ralado uniformemente nas formas de silicone untadas.
- Despeje a mistura de ovos sobre o recheio até que cada forma fique cheia cerca de três quartos. A mistura cresce levemente durante o cozimento.
Cozimento na airfryer
- Coloque as formas na cesta da airfryer. Certifique-se de que fiquem estáveis e não se toquem, para que o ar quente possa circular livremente.
- Cozinhe a 165 °C no ar quente por 12 minutos, até que a mistura esteja completamente firme e levemente dourada por cima. Verifique após 10 minutos — os tempos variam conforme o modelo de airfryer, e um palito espetado no centro deve sair limpo.
Para servir
- Deixe os muffins descansarem 2 minutos nas formas antes de desenformá-los com cuidado com uma espátula pequena. Sirva-os mornos.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Use formas de silicone expressamente próprias para as temperaturas da airfryer — são as que melhor desenformam e são fáceis de limpar. Bata bem a mistura de ovos para que a textura fique fofinha e os muffins cresçam bem. Variação:
Troque o presunto por bacon frito, salmão defumado ou chorizo. Você também pode adicionar abobrinha ralada, cogumelos picados ou tomates-cereja cortados ao meio para dar mais corpo e sabor. Para servir:
Sirva os muffins de ovo mornos acompanhados de uma salada verde fresca, fatias de abacate e uma fatia de pão de centeio torrado. Perfeitos para o brunch de fim de semana ou como meal prep para o café da manhã durante a semana. Tamanho das porções:
Se a sua airfryer for menor, você pode assar os muffins em duas levas — mantenha a primeira leva morna sob papel-alumínio enquanto prepara a segunda.
Use formas de silicone expressamente próprias para as temperaturas da airfryer — são as que melhor desenformam e são fáceis de limpar. Bata bem a mistura de ovos para que a textura fique fofinha e os muffins cresçam bem. Variação:
Troque o presunto por bacon frito, salmão defumado ou chorizo. Você também pode adicionar abobrinha ralada, cogumelos picados ou tomates-cereja cortados ao meio para dar mais corpo e sabor. Para servir:
Sirva os muffins de ovo mornos acompanhados de uma salada verde fresca, fatias de abacate e uma fatia de pão de centeio torrado. Perfeitos para o brunch de fim de semana ou como meal prep para o café da manhã durante a semana. Tamanho das porções:
Se a sua airfryer for menor, você pode assar os muffins em duas levas — mantenha a primeira leva morna sob papel-alumínio enquanto prepara a segunda.
Nutrition
Calorias: 215kcalCarboidratos: 2gProteínas: 18gGorduras: 14gGorduras saturadas: 5gGorduras poli-insaturadas: 2gGorduras monoinsaturadas: 5gColesterol: 295mgSódio: 510mgPotássio: 240mgFibras: 0.5gAçúcares: 1gVitamin A: 1100IUVitamin C: 5mgCálcio: 120mgFerro: 1.5mgCarboidratos líquidos: 1.5g
