Bolo brownie na airfryer com caramelo salgado e chocolate ao leite
Este bolo brownie com caramelo salgado e chocolate ao leite será um final delicioso para qualquer refeição, especialmente quando servido morno. Também é perfeito para ocasiões festivas ou como uma sobremesa especial de fim de semana.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skålesæt
- 1 Håndmikser BOSCH MFQ4020 Com cabo ergonômico
- 1 Silikoneform med hank Secret de Gourmet (24 cm) Deve caber na gaveta da sua airfryer
- 2 Hjerte bageform Quttin Pink Como alternativa a uma forma comum
- 1 Papel manteiga
Ingredients
150 g chocolate meio amargo
100 g chocolate ao leite picado
100 g manteiga
200 g açúcar
3 un. ovos
90 g farinha de trigo
30 g cacau em pó
1 colher de chá açúcar de baunilha
½ colher de chá sal
100 g calda de caramelo salgado
Makes: 14cm round, 10cm height
Instructions
- Preparação:Forre a forma com papel-manteiga. Pique o chocolate ao leite grosseiramente.
- Derreta o Chocolate e a Manteiga:Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em uma tigela em banho-maria ou no micro-ondas. Mexa até estar completamente derretido e misturado.
- Misture os Ingredientes Secos:Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o cacau, o açúcar de baunilha e o sal.
- Adicione o Açúcar e os Ovos:Adicione o açúcar à mistura de chocolate e manteiga e mexa bem. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada ovo.
- Combine os Ingredientes Úmidos com os Secos:Adicione os ingredientes secos à mistura de chocolate e mexa delicadamente até ficar bem incorporado.Incorpore o chocolate ao leite picado.
- Despeje na Forma:Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Preparo na Airfryer:Pré-aqueça a airfryer a 160°C. Coloque a forma na airfryer e asse por cerca de 20 minutos. Verifique com um palito para ver se está pronto (deve estar levemente úmido, mas não molhado).
- Adicione o Caramelo Salgado:Retire o bolo brownie e deixe esfriar por 10 minutos.Em seguida, despeje a calda de caramelo salgado sobre o bolo e espalhe uniformemente.
- Tempo de Descanso:Deixe o bolo descansar e firmar por 30 minutos.
- Servir:Corte o bolo em pedaços adequados e sirva.
Notes
Sugestões de servir:
- Em um Prato de Sobremesa: Arrume um pedaço do bolo brownie em um elegante prato de sobremesa. Isso cria uma apresentação simples, mas sofisticada.
- Com Frutas Vermelhas Frescas: Adicione um punhado de frutas vermelhas frescas como morangos, framboesas ou mirtilos ao lado do bolo. As frutas frescas e levemente ácidas complementam perfeitamente o sabor doce e intenso do brownie.
- Polvilhado com Sal em Flocos: Uma pequena pitada de sal em flocos polvilhada sobre o bolo pode realçar o sabor do caramelo e adicionar uma textura interessante.
- Polvilhado com Açúcar de Confeiteiro: Um leve polvilhar de açúcar de confeiteiro por cima pode dar uma aparência de neve e um toque extra de doçura.
- Com uma Bola de Sorvete: Sirva uma bola de sorvete de baunilha ou de caramelo salgado ao lado do bolo. O frescor e a cremosidade do sorvete são um contraste fantástico com o bolo quente e denso.
Acompanhamentos:
- Chantili: Uma porção de chantili ao lado do bolo pode adicionar uma textura leve e aerada.
- Café ou Espresso: Sirva uma xícara de café forte ou espresso para equilibrar a sobremesa doce e intensa. O café é um acompanhamento clássico para o chocolate.
- Vinho de Sobremesa ou Licor: Um vinho de sobremesa doce ou um licor como Baileys pode ser um ótimo complemento para esta sobremesa, especialmente em um jantar para adultos.
- Calda de Frutas: Uma calda de framboesa ou outra calda à base de frutas pode adicionar uma acidez e cor deliciosas à sobremesa.
- Nozes ou Granola: Para um crocante extra, considere polvilhar nozes picadas ou granola sobre o bolo.
Nutrition
Calorias: 585kcalCarboidratos: 79gProteínas: 6gGorduras: 31gGorduras saturadas: 18gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 9gGorduras trans: 1gColesterol: 38mgSódio: 206mgPotássio: 336mgFibras: 6gAçúcares: 58gVitamin A: 444IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgCálcio: 44mgFerro: 5mgMagnésio: 105mgFósforo: 166mgSelênio: 9µgZinco: 2mgCafeína: 43mgÁcido fólico: 23µgCarboidratos líquidos: 73g
