Pão de anis na airfryer
Um pão delicioso, fofinho e saboroso com um toque de anis, perfeito como acompanhamento para sopas ou como um lanche docinho.
Equipamento
- Airfryer
- Tigela
- Espátula
- Copo medidor
- Balança de cozinha
- Papel manteiga
Ingredientes
500 g farinha de trigo
2 colher de chá sementes de anis opcionalmente trituradas
½ colher de chá sal
50 g açúcar
25 g manteiga Amolecida
25 g fermento biológico
2,5 dl leite morno
1 un. ovo para pincelar
Modo de preparo
Preparar a massa:
- Dissolva 25 g fermento biológico no 2,5 dl leite, adicione 50 g açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
Misturar os ingredientes:
- Adicione 500 g farinha de trigo, 2 colher de chá sementes de anis, 1/2 colher de chá sal e 25 g manteiga amolecida à mistura do fermento.
- Sove a massa até que fique lisa e elástica.
Crescimento:
- Deixe a massa crescer coberta em uma tigela por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Modelar os pães:
- Divida a massa em 8 pedaços iguais e modele pãezinhos pequenos.
- Coloque-os sobre papel manteiga.
Segunda fermentação:
- Deixe os pãezinhos crescerem novamente por 20 minutos.
Assar:
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C.
- (Programe antecipadamente ou deixe-a funcionar por alguns minutos antes do preparo)
- Pincele os pãezinhos com 1 un. ovo batido e asse-os na airfryer por 10-12 minutos, ou até ficarem dourados e bem assados.Inicie o cronômetro da cozinha online aqui
Notes
- O anis pode ser substituído por cardamomo para variar o sabor.
- Os pãezinhos podem ser congelados e reaquecidos na airfryer.
- Asse em duas levas se não houver espaço suficiente na airfryer. Os pãezinhos não podem se tocar.
- Se você quiser um sabor de anis mais intenso e uniformemente distribuído no pão, pode triturar levemente as sementes em um pilão ou com as costas de uma colher antes de adicioná-las à massa.
Informação nutricional
Calorias: 334kcalCarboidratos: 58gProteínas: 10gGorduras: 6gGorduras saturadas: 3gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 2gGorduras trans: 0.1gColesterol: 39mgSódio: 206mgPotássio: 217mgFibras: 2gAçúcares: 10gVitamin A: 237IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.5µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgCálcio: 111mgFerro: 3mgMagnésio: 26mgFósforo: 170mgSelênio: 25µgZinco: 1mgÁcido fólico: 96µgCarboidratos líquidos: 56g
