Biscotti na Air Fryer
Estes biscotti crocantes e deliciosos, feitos na air fryer, são o acompanhamento perfeito para o seu café ou chá. Com uma textura crocante e uma doçura sutil das amêndoas, são fáceis de fazer e maravilhosos de saborear.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Papel manteiga
- 1 Tigela para misturar
Ingredientes
250 gram farinha de trigo
5 gram fermento em pó
1,25 gram sal
150 gram açúcar
113 gram manteiga sem sal temperatura ambiente
2 un. ovos grandes
5 ml extrato de baunilha
60 gram amêndoas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture 250 gram farinha de trigo, 5 gram fermento em pó e 1,25 gram sal.
- Em outra tigela, bata 113 gram manteiga sem sal e 150 gram açúcar até ficar fofo. Adicione 2 un. ovos grandes um de cada vez e 5 ml extrato de baunilha, batendo até incorporar bem.
- Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até a massa formar.Incorpore as 60 gram amêndoas picadas.
- Modele a massa em um ou dois "pães" compridos sobre uma tábua de corte e transfira-os com cuidado para o cesto da air fryer.
- Asse por 20-25 minutos a 180℃, ou até ficarem dourados e firmes.Inicie o cronômetro de cozinha online aqui
- Deixe esfriar por 10 minutos e depois corte na diagonal em fatias de 1 cm de espessura.
- Coloque as fatias de volta na air fryer em uma única camada e asse a 160°C por 8-10 minutos de cada lado, ou até ficarem crocantes.Inicie o cronômetro de cozinha online aqui
- Deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Notes
- Ajuste o tempo de forno de acordo com a sua air fryer e a crocância desejada.
- Fique de olho nos biscotti durante a segunda leva para evitar que fiquem escuros demais.
Informação nutricional
Calorias: 259kcalCarboidratos: 34gProteínas: 5gGorduras: 13gGorduras saturadas: 6gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 5gGorduras trans: 0.4gColesterol: 25mgSódio: 191mgPotássio: 188mgFibras: 3gAçúcares: 16gVitamin A: 284IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 0.02µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 2mgVitamin K: 3µgCálcio: 27mgFerro: 1mgMagnésio: 79mgFósforo: 116mgSelênio: 2µgZinco: 1mgÁlcool: 0.2gCarboidratos líquidos: 31g
