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Batata assada em leque crocante com queijo derretido e bacon da airfryer

Bloomin' potato na airfryer

5 fra 1 stemme
Batatas assadas decorativas e crocantes na airfryer com mozzarella e cheddar derretidos, cobertas com creme azedo e bacon crocante. Um delicioso acompanhamento que rouba a cena no prato sem esforço.
Servings 4 porções
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Tábua de corte
  • 1 Faca afiada
  • 2 Spiseskeer Para colocar a batata no meio durante o corte
  • 1 Tigela
  • 1 Pincel

Ingredients

Batatas

  •  
    4 un. batatas grandes para assar aprox. 250 g cada, esfregadas
  • Smør blok ikon50 g manteiga derretida
  • Oliven olie ikon2 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá sal
  • Sort peber korn tørret ikon0.5 colher de chá pimenta-do-reino recém-moída
  • paprika pulver ikon1 colher de chá páprica doce ou defumada

Recheio e cobertura

  • mozzarellastang ikon100 g mozzarella ralada
  •  
    100 g cheddar ralado
  • bacon stykker ikon150 g bacon em cubos ou fatias
  • 200 g creme azedo 18%
  •  
    2 colher de sopa cebolinha fresca picada fininha, para decorar

Instructions

Preparo

  • Esfregue 4 unidades de batatas grandes para assar bem sob água fria e seque dando tapinhas.
    Store bagekartofler skrubbes rene og tørres før tilberedning i min airfryer
  • Coloque uma batata por vez entre duas colheres de sopa ou hashis. Corte fatias transversais com uma faca afiada na batata a cada 3-4 mm. As colheres param a faca, então a batata fica inteira no fundo.
    Bagekartofler snittes tæt mellem to spisepinde så de holder sammen i bunden til bloomin potato i min airfryer
  • Derreta 50 g manteiga e misture com 2 colher de sopa azeite de oliva. Pincele bem as batatas em todos os lados e deixe a mistura escorrer entre os cortes.
    Snittede bagekartofler pensles med smør og olivenolie mellem snittene før tilberedning i min airfryer
  • Tempere com 1 colher de chá sal, 0.5 colher de chá pimenta-do-reino e 1 colher de chá páprica, para que os temperos também se espalhem entre os cortes.
    Kartoffel med snit krydres med salt peber og paprika i min airfryer opskrift

Cozimento na airfryer

  • Pré-aqueça a airfryer a 200 °C no modo convecção.
    Airfryer forvarmes til 200 grader klar til bloomin potato i min airfryer
  • Coloque as batatas no cesto da airfryer com bom espaço, para o ar poder circular. Asse a 200 °C por 30 minutos, até as batatas ficarem macias por dentro e levemente crocantes por fora. Verifique com um garfo — ele deve entrar facilmente.
    Kartofler med snit placeres i airfryer kurven med god afstand klar til bagning i min airfryer
  • Coloque 150 g bacon em uma única camada na airfryer e frite a 200 °C por 8-10 minutos, até ficar crocante. Deixe escorrer em papel toalha.
    Bacon lægges i enkelt lag i airfryer kurven og steges sprødt til bloomin potato i min airfryer
  • Misture 100 g mozzarella e 100 g cheddar em uma tigela. Distribua a mistura de queijo entre os cortes das batatas assadas — pressione levemente para baixo, para que entre entre as camadas.
    Mozzarella og cheddar fordeles mellem snittene på bagte kartofler til bloomin potato i min airfryer
  • Coloque as batatas de volta na airfryer e asse a 180 °C por 5-7 minutos, até o queijo estar derretido e levemente dourado.
    Bagte kartofler med mozzarella og cheddar sættes tilbage i airfryer så osten smelter i min airfryer

Montagem

  • Arrume as batatas em um prato e cubra cada batata com uma boa colherada de 200 g creme azedo 18% distribuída entre elas.
    Bagte kartofler toppes med cremefraiche mellem snittene til bloomin potato i min airfryer
  • Polvilhe o bacon crocante por cima e decore com 2 colher de sopa cebolinha fresca. Sirva imediatamente, enquanto o queijo ainda estiver derretido.
    Bloomin potato toppes med sprød bacon og frisk purløg mens osten stadig er smeltet i min airfryer opskrift

Notes

Dicas para um resultado perfeito:
Escolha batatas grandes e uniformes para assar, para que assem de maneira uniforme. Coloque-as entre duas colheres de sopa (ou hashis) durante o corte — assim a faca não pode cortar completamente, e a batata mantém sua forma. Pincele generosamente com a mistura de manteiga entre os cortes, para que se abram como uma flor durante o cozimento.
Variação:
Experimente gruyère ou parmesão ralado no lugar do cheddar para um sabor mais amendoado. Adicione um dente de alho amassado à mistura de manteiga para mais profundidade. Versão vegetariana: omita o bacon e cubra com sementes de girassol torradas ou anéis de cebola crocantes.
Servir:
Combina perfeitamente com churrasco, um bom bife ou como prato principal com uma salada verde fresca. Sirva com creme azedo extra e cebolinha picadinha do lado.
Tamanho da porção:
Se sua airfryer for menor, você pode assar as batatas em duas etapas — mantenha a primeira porção aquecida no forno a 80 °C, enquanto a segunda é preparada.

Nutrition

Calorias: 585kcalCarboidratos: 48gProteínas: 19gGorduras: 36gGorduras saturadas: 18gGorduras poli-insaturadas: 3gGorduras monoinsaturadas: 12gGorduras trans: 0.3gColesterol: 75mgSódio: 890mgPotássio: 1250mgFibras: 6gAçúcares: 3gVitamin A: 850IUVitamin C: 45mgCálcio: 320mgFerro: 2.5mgCarboidratos líquidos: 42g
Author: Morten Jensen
Calories: 585kcal
Cost: 60
Ret: Acompanhamento
Køkken: Americana, Brasileira
Diet:
Søgeord: acompanhamento batata airfryer, batata airfryer, batata com queijo, batatas recheadas na airfryer, bloomin potato na airfryer
Holdbarhed: Armazenar coberto na geladeira por até 1-2 dias.
Genopvarmning: Reaqueça as batatas na airfryer a 180 °C por 5-7 minutos, até ficarem crocantes e quentes novamente.
Frysning: Não é adequado para congelamento; a textura e a cor se deterioram.
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