Batatas Boulangère na Airfryer
As batatas boulangère, ou «batatas do padeiro», são um prato de batatas francês pensado para ser servido como acompanhamento leve e saboroso. Com o método na airfryer, ficam crocantes e macias ao mesmo tempo, o que as torna o acompanhamento perfeito para diversos pratos principais.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Mandolim
- 1 Faca afiada
- 1 Tábua de corte
- 1 Tigela
Ingredients
1 kg batatas
1 un. cebola
1-2 dente alho
1 colher de sopa azeite
2 colher de chá tomilho fresco
300 ml caldo de legumes
1 colher de chá Sal e pimenta
Instructions
- Preparo:Descasque 1 kg batatas e corte em fatias bem finas com uma faca ou mandolina.Corte 1 un. cebola em fatias finas e pique 1-2 dente alho finamente.
- Mistura:Coloque as batatas, a cebola e o alho em uma tigela. Adicione 1 colher de sopa azeite, 2 colher de chá tomilho fresco e 1 colher de chá Sal e pimenta.Misture bem.
- Montagem:Preaqueça a airfryer a 180 °C.(Programe-a, ou deixe funcionar alguns minutos antes de cozinhar)Coloque um terço da mistura de batatas em uma camada uniforme na cesta da airfryer.Despeje um terço do 300 ml caldo de legumes por cima. Repita essa camada três vezes.
- Cozimento:Coloque a cesta na airfryer e asse por 35-45 minutos, ou até que as batatas fiquem macias e a parte de cima fique dourada e crocante.Se necessário, vire durante o cozimento.Inicie aqui o cronômetro de cozinha online
Notes
Sirva imediatamente, enquanto estão bem quentes,
Nutrition
Calorias: 451kcalCarboidratos: 59gProteínas: 9gGorduras: 19gGorduras saturadas: 0.1gGorduras poli-insaturadas: 0.1gGorduras monoinsaturadas: 0.2gSódio: 12862mgPotássio: 1057mgFibras: 7gAçúcares: 7gVitamin A: 29IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin C: 50mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 5µgCálcio: 33mgFerro: 2mgMagnésio: 58mgFósforo: 143mgSelênio: 1µgZinco: 1mgCarboidratos líquidos: 52g
