Breakfast strata na airfryer
Breakfast strata americana com bacon crocante, cheddar derretido e cubos de pão macios numa mistura de ovos fofinha — um prato de brunch substancial direto da airfryer.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Ovnfast form (der passer i airfryeren)
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela para misturar
- 1 Pisk
- 1 Pande
Ingredients
Camada
- 250 g pão de trigo do dia anterior Em cubos de cerca de 2 cm
150 g bacon Em cubos
150 g cheddar ralado
1 un. cebola Picada fininha
Mistura de ovos
6 un. ovos
3 dl leite
1 colher de chá sal
0.5 colher de chá pimenta Moída na hora
1 colher de chá mostarda Dijon
2 colher de sopa salsinha fresca Picada
1 colher de sopa manteiga Para untar a forma
Instructions
Preparo
- Pré-aqueça a airfryer a 160 °C com ar quente.
- Unte uma forma que possa ir ao forno e caiba na sua airfryer com 1 colher de sopa manteiga.
- Corte 250 g pão de trigo do dia anterior em cubos de cerca de 2 cm. Frite 150 g bacon até ficar crocante numa frigideira e deixe escorrer em papel toalha. Refogue 1 un. cebola até ficar macia em um pouco da gordura do bacon.
- Bata 6 un. ovos junto com 3 dl leite, 1 colher de chá mostarda Dijon, 1 colher de chá sal e 0.5 colher de chá pimenta numa tigela.
Montagem e preparo na airfryer
- Distribua metade dos cubos de pão no fundo da forma. Polvilhe com metade do bacon, a cebola refogada, metade do 150 g cheddar ralado e metade da 2 colher de sopa salsinha fresca. Coloque uma nova camada com o restante do pão, do bacon e da salsinha.
- Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre as camadas para que todo o pão fique encharcado. Pressione o pão delicadamente com uma colher e deixe o prato descansar cerca de 30 minutos para que o pão absorva o líquido.
- Cubra a forma com papel-alumínio, coloque-a na airfryer e asse a 160 °C por 15 minutos.
- Retire o papel-alumínio, polvilhe o restante do 150 g cheddar ralado e asse por mais 10 minutos a 160 °C, até a mistura de ovos firmar e o queijo dourar. Deixe o prato descansar 5 minutos antes de servir.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Use pão do dia anterior — pão fresco fica empapado rapidinho. Deixe o prato descansar os 30 minutos completos para que a mistura de ovos penetre totalmente no pão e dê um resultado suculento. Variação:
Troque o bacon por cogumelos refogados ou espinafre para uma versão vegetariana, ou use uma mistura de cheddar e gruyère para um sabor de queijo mais intenso. Para servir:
Sirva morno com uma salada verde fresca ou fatias de tomate maduro. Perfeito para o brunch. Tamanho das porções:
Se a sua airfryer for menor, você pode dividir a mistura em duas formas menores e assá-las uma de cada vez.
Use pão do dia anterior — pão fresco fica empapado rapidinho. Deixe o prato descansar os 30 minutos completos para que a mistura de ovos penetre totalmente no pão e dê um resultado suculento. Variação:
Troque o bacon por cogumelos refogados ou espinafre para uma versão vegetariana, ou use uma mistura de cheddar e gruyère para um sabor de queijo mais intenso. Para servir:
Sirva morno com uma salada verde fresca ou fatias de tomate maduro. Perfeito para o brunch. Tamanho das porções:
Se a sua airfryer for menor, você pode dividir a mistura em duas formas menores e assá-las uma de cada vez.
Nutrition
Calorias: 480kcalCarboidratos: 28gProteínas: 26gGorduras: 28gGorduras saturadas: 12gGorduras poli-insaturadas: 3gGorduras monoinsaturadas: 10gGorduras trans: 0.2gColesterol: 320mgSódio: 950mgPotássio: 380mgFibras: 2gAçúcares: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCálcio: 320mgFerro: 3mgCarboidratos líquidos: 26g
