Brookie na Airfryer
Um brookie é uma combinação deliciosa de brownie e cookie, assado à perfeição na airfryer. Esta receita resulta em uma superfície crocante com um interior macio e úmido, perfeito para uma sobremesa ou lanche rápido.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Papel manteiga
Ingredientes
Massa de cookie:
100 g manteiga
100 g açúcar
1 un. ovo
1 colher de chá extrato de baunilha
150 g farinha de trigo
1 colher de chá fermento em pó
¼ colher de chá sal
100 g gotas de chocolate
Massa de brownie:
100 g chocolate meio amargo- 50 g manteiga
- 75 g açúcar
- 1 un. ovo
- 50 g farinha de trigo
- ¼ colher de chá fermento em pó
Modo de preparo
- Preaqueça a airfryer a 160 °C.Comece preparando a massa de cookie: Bata 100 g manteiga e 100 g açúcar juntos até ficar claro e fofo.Adicione 1 un. ovo e 1 colher de chá extrato de baunilha, e misture bem. Adicione 150 g farinha de trigo, 1 colher de chá fermento em pó e 1/4 colher de chá sal, e mexa até a massa ficar homogênea. Por fim, incorpore 100 g gotas de chocolate.
- Prepare a massa de brownie: Derreta 100 g chocolate meio amargo e 50 g manteiga juntos em fogo baixo ou no micro-ondas. Misture 75 g açúcar e 1 un. ovo até a mistura ficar lisa. Adicione 50 g farinha de trigo e 1/4 colher de chá fermento em pó, e mexa até a mistura ficar homogênea.
- Forre o cesto da airfryer com papel-manteiga ou coloque a forma de silicone no cesto. Coloque primeiro uma camada de massa de cookie no fundo e, em seguida, uma camada de massa de brownie por cima.
- Asse o brookie em uma forma de silicone ou forma comum de cerca de 18–20 cm na airfryer a 160 °C por cerca de 15-20 minutos, até a superfície ficar dourada.Inicie o cronômetro de cozinha online aquiEspete um palito no centro – ele pode sair com algumas migalhas ainda úmidas, mas não com massa crua – caso contrário, continue assando por 3-5 minutos de cada vez. Se a superfície escurecer demais, cubra a forma com papel-alumínio bem dobrado ao redor da borda.
- Deixe o brookie esfriar por alguns minutos antes de servir.
Notes
Se você quiser um brookie mais úmido, reduza o tempo de cozimento em alguns minutos.
Informação nutricional
Calorias: 466kcalCarboidratos: 51.7gProteínas: 5.8gGorduras: 25.7gGorduras saturadas: 15.6gSódio: 270mgFibras: 3gAçúcares: 31.3g
