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–+ servings
Bolinhos de banana malaios crocantes com bem menos gordura da airfryer

Cekodok Pisang na airfryer

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Cekodok pisang são bolinhos de banana malaios tradicionalmente fritos, mas na airfryer ficam dourados e crocantes por fora e macios por dentro com uma fração da gordura. Perfeitos como sobremesa rápida ou lanche da tarde.
Servings 4 porções
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Tigela para misturar
  • 1 Garfo Para amassar as bananas
  • 1 Bagepapir (til airfryer)
  • 1 Pincel

Ingredients

Massa

  •  
    4 un. bananas maduras De preferência com manchas marrons
  • Hvede mel ikon150 g farinha de trigo
  • 50 g açúcar
  • 1 colher de chá fermento químico
  • 1 pitada sal
  • 0.5 colher de chá açúcar baunilhado
  • Kanel støt ikon0.5 colher de chá canela Opcional
  • kokos mælk ikon2 colher de sopa leite de coco Ou leite comum

Para pincelar e servir

  • Oliven olie ikon1 colher de sopa óleo neutro Para pincelar
  • flormelis pudder sukker ikon2 colher de sopa açúcar de confeiteiro Para polvilhar

Instructions

Preparo

  • Descasque 4 stk. bananas maduras e amasse bem com um garfo em uma tigela, até não restarem pedaços grandes.
    Modne bananer moses til dej til cekodok pisang i min airfryer
  • Adicione 150 g farinha de trigo, 50 g açúcar, 1 colher de chá fermento químico, 1 pitada sal, 0.5 colher de chá açúcar baunilhado e 0.5 colher de chá canela. Misture até a farinha ficar úmida.
    Mel sukker bagepulver og krydderier røres i bananmos til cekodok pisang i min airfryer
  • Despeje 2 colher de sopa leite de coco e mexa até obter uma massa grossa e pegajosa. Se a massa parecer muito seca, adicione um spsk extra de leite; se estiver muito úmida, adicione um spsk de farinha.
    Kokosmælk røres i dejen til cekodok pisang i min airfryer
  • Deixe a massa descansar 5 minutos para que a farinha tenha tempo de absorver a umidade.
    Dejen til cekodok pisang hviler så melet binder fugten før tilberedning i min airfryer

Preparo na airfryer

  • Pré-aqueça a airfryer a 180 °C com ar quente por 3 minutos.
    Airfryer forvarmes til 180 grader klar til cekodok pisang i min airfryer
  • Coloque um pedaço de papel manteiga (para airfryer) na cesta. Forme 16 bolinhas pequenas com duas colheres ou as mãos úmidas, e disponha em uma única camada com um pouco de espaço.
    Små boller af banandej formes og placeres på bagepapir i min airfryer
  • Pincele as bolinhas com 1 colher de sopa óleo neutro — isso dá uma superfície crocante com muito menos gordura do que a fritura.
    Små boller af banandej pensles med neutral olie før tilberedning i min airfryer
  • Asse a 180 °C por 10-12 minutos, até ficarem douradas e firmes. Vire com cuidado na metade do tempo para uma cor uniforme. Asse em duas levas se sua airfryer for pequena.
    Cekodok pisang steges gyldne og sprøde i min airfryer

Para servir

  • Deixe as bolinhas descansarem 2 minutos para o miolo firmar. Polvilhe com 2 colher de sopa açúcar de confeiteiro e sirva quentes.
    Cekodok pisang hviler og drysses med flormelis før servering

Notes

Dicas para um resultado perfeito:
Use bananas com manchas marrons — elas são mais doces e dão um miolo mais macio. Pincele bem os bolinhos com óleo; é a chave para uma casca crocante sem fritura. Mantenha-os em uma única camada na cesta para que o ar circule livremente.
Variação:
Adicione 30 g de coco ralado ou amendoim picado à massa para mais textura. Uma pequena pitada de cardamomo também combina bem com banana e leite de coco.
Para servir:
Sirva com uma bola de sorvete de baunilha, um fio de calda de chocolate ou um pouco de calda de caramelo. Cekodok pisang também ficam ótimos com uma xícara de café forte.
Alternativa mais saudável:
Os cekodok pisang tradicionais são fritos em bastante óleo e contêm normalmente 12-15 g de gordura por porção. A versão na airfryer reduz a gordura para cerca de 4 g sem abrir mão da crocância.
Tamanho das porções:
Se sua airfryer for menor, você pode fazer os bolinhos em duas levas.

Nutrition

Calorias: 245kcalCarboidratos: 52gProteínas: 4gGorduras: 4gGorduras saturadas: 1gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 1.5gSódio: 120mgPotássio: 380mgFibras: 3gAçúcares: 25gVitamin A: 80IUVitamin C: 8mgCálcio: 25mgFerro: 1mgCarboidratos líquidos: 49g
Author: Morten Jensen
Calories: 245kcal
Cost: 20
Ret: Lanches, Sobremesa
Køkken: Asiática, Malaia
Diet:
Søgeord: banana na airfryer, bolinhos de banana airfryer, cekodok pisang na airfryer, lanche mais saudável, sobremesa malaia
Holdbarhed: Melhor no mesmo dia. Dura 1-2 dias na geladeira, tampado.
Genopvarmning: Reaqueça na airfryer a 180 °C por 3-5 minutos, até ficarem crocantes novamente.
Frysning: Pode ser congelado por até 2 meses; descongele na geladeira e reaqueça na airfryer.
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