Muffins de chocolate na airfryer
Muffins de chocolate úmidos com pedaços de chocolate derretido, assados com o topo crocante na airfryer. Uma sobremesa rápida ou um lanche que lembra bolo, pronto em menos de meia hora.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Stor røreskål
- 1 Batedor
- 12 Muffinforme Formas de silicone ou de papel
- 1 Palito Para testar o cozimento
Ingredients
Ingredientes secos
200 g farinha de trigo
50 g cacau em pó Sem açúcar
180 g açúcar mascavo
1.5 colher de chá fermento em pó
0.5 colher de chá bicarbonato de sódio
0.5 colher de chá sal- 1 colher de chá açúcar de baunilha
Ingredientes úmidos
2 un. ovos Em temperatura ambiente
200 ml leitelho
100 ml óleo neutro Por exemplo, óleo de girassol
Extras
100 g chocolate amargo Picado em pedaços grandes
Instructions
Preparo
- Pré-aqueça a airfryer a 160 °C com ar quente.
- Peneire 200 g farinha de trigo, 50 g cacau em pó, 1.5 colher de chá fermento em pó, 0.5 colher de chá bicarbonato de sódio e 0.5 colher de chá sal em uma tigela grande. Adicione 180 g açúcar mascavo e 1 colher de chá açúcar de baunilha.
- Bata 2 un. ovos, 200 ml leitelho e 100 ml óleo neutro em uma tigela separada até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura úmida sobre a seca e mexa com cuidado até formar uma massa lisa. Pare assim que a farinha for absorvida — uma massa trabalhada demais deixa os muffins borrachudos.
- Incorpore os pedaços de 100 g chocolate amargo à massa e encha as forminhas de muffin até dois terços.
Cozimento na airfryer
- Coloque as forminhas na airfryer — normalmente 4-6 de cada vez, dependendo do tamanho da cesta. Garanta que haja espaço entre elas para o ar circular.
- Asse a 160 °C com ar quente por 12-14 minutos. Verifique com um palito no centro — ele deve sair limpo com algumas migalhas úmidas.
- Deixe os muffins esfriarem sobre uma grade por 5-10 minutos antes de servir.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Misture a massa o mínimo possível ao juntar os ingredientes úmidos e secos — uma massa trabalhada demais deixa os muffins pesados e borrachudos. Fique de olho neles a partir dos 11 minutos, pois as airfryers variam de potência. Variação:
Troque o chocolate amargo por chocolate branco, acrescente um punhado de framboesas ou misture um par de colheres de sopa de creme de avelã na massa para mais profundidade. Para servir:
Sirva mornos com um toque de açúcar de confeiteiro, uma bola de sorvete de baunilha ou frutas vermelhas frescas de sobremesa. Tamanho da porção:
A receita rende cerca de 12 muffins, o equivalente a 3 muffins por porção. Se a sua airfryer for menor, asse-os em duas levas.
Misture a massa o mínimo possível ao juntar os ingredientes úmidos e secos — uma massa trabalhada demais deixa os muffins pesados e borrachudos. Fique de olho neles a partir dos 11 minutos, pois as airfryers variam de potência. Variação:
Troque o chocolate amargo por chocolate branco, acrescente um punhado de framboesas ou misture um par de colheres de sopa de creme de avelã na massa para mais profundidade. Para servir:
Sirva mornos com um toque de açúcar de confeiteiro, uma bola de sorvete de baunilha ou frutas vermelhas frescas de sobremesa. Tamanho da porção:
A receita rende cerca de 12 muffins, o equivalente a 3 muffins por porção. Se a sua airfryer for menor, asse-os em duas levas.
Nutrition
Calorias: 720kcalCarboidratos: 95gProteínas: 11gGorduras: 34gGorduras saturadas: 11gGorduras poli-insaturadas: 8gGorduras monoinsaturadas: 13gColesterol: 95mgSódio: 380mgPotássio: 310mgFibras: 5gAçúcares: 55gVitamin A: 200IUCálcio: 110mgFerro: 4mgCarboidratos líquidos: 90g
