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Picanha suculenta assada na airfryer

Picanha na Airfryer

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A picanha preparada na airfryer fica como um assado suculento e macio com uma superfície crocante. Esta receita é fácil e rápida de seguir, perfeita para um jantar delicioso.
Servings 4 un.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Tempo de descanso 10 minutes
Total Time 45 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Tábua de corte
  • 1 Faca
  • 1 Termômetro para carne
  • 1 Papel alumínio

Ingredients

  • 1 kg picanha
  • Oliven olie ikon2 colher de sopa azeite de oliva
  • 3 dente alho
  • rosmarin ikonet1 colher de sopa alecrim fresco
  • 1 colher de sopa tomilho fresco
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 colher de chá Sal e pimenta

Instructions

Preparo:

  • Tire 1 kg picanha da geladeira 30 minutos antes de preparar, para que atinja a temperatura ambiente.
  • Remova os possíveis nervos e o excesso de gordura da picanha.
  • Pré-aqueça a airfryer a 180°C.
    (Pré-programe ou deixe-a funcionar por alguns minutos antes de preparar)

Marinada:

  • Misture 2 colher de sopa azeite de oliva, 3 dente alho amassados, 1 colher de sopa alecrim fresco e 1 colher de sopa tomilho fresco em uma tigela.
  • Esfregue bem a picanha com a marinada e certifique-se de que fique uniformemente coberta.
  • Tempere generosamente com 1 colher de chá Sal e pimenta

Cozimento:

  • Coloque a picanha na airfryer com o lado gorduroso para cima.
  • Asse a picanha a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que a temperatura interna da carne atinja 58°C para malpassada.
    Use um termômetro de carne para verificar a temperatura.
    Inicie o cronômetro online aqui

Tempo de descanso:

  • Tire a picanha da airfryer e embrulhe em papel-alumínio.
  • Deixe o assado descansar por 10-15 minutos, para que os sucos se distribuam uniformemente pela carne.

Notes

Corte a picanha em fatias finas contra as fibras da carne para garantir pedaços macios.

Nutrition

Calorias: 312kcalCarboidratos: 0.5gProteínas: 54gGorduras: 9gGorduras saturadas: 3gGorduras poli-insaturadas: 0.5gGorduras monoinsaturadas: 4gColesterol: 138mgSódio: 242mgPotássio: 849mgFibras: 0.2gAçúcares: 0.01gVitamin A: 20IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 16mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 3µgVitamin C: 1mgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgCálcio: 56mgFerro: 5mgMagnésio: 59mgFósforo: 509mgSelênio: 72µgZinco: 10mgCarboidratos líquidos: 0.3g
Author: Morten Jensen
Calories: 312kcal
Cost: 120
Ret: Prato principal
Køkken: Dinamarquesa
Diet:
Søgeord: Assado, Carne
Holdbarhed: Conserve coberta na geladeira por até 3-4 dias.
Genopvarmning: Reaqueça as fatias na airfryer a 170 °C por 5-7 minutos, até a carne ficar bem quente.
Frysning: Pode ser congelada por até 3 meses; descongele na geladeira de um dia para o outro antes de reaquecer.
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