Batatas Duchesse na Airfryer
As batatas Duchesse são uma forma elegante e deliciosa de servir batatas, perfeitas como acompanhamento para muitos pratos. Usando uma airfryer, você obtém um resultado crocante com menos gordura.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Tigela para misturar
- 1 Espremedor de batatas ou ralador grosso
- 1 Saco de confeitar com bico estrela
Ingredients
1 kg batatas
2 un. gemas de ovo
50 g manteiga
¼ colher de chá noz-moscada
1 colher de chá sal e pimenta
1 maço Salsinha fresca
Instructions
- Cozinhe 1 kg batatas em uma panela com água até ficarem macias, cerca de 20 minutos.
- Escorra a água das batatas e amasse-as em uma tigela. Use um espremedor de batatas para obter o melhor resultado.
- Adicione 2 un. gemas de ovo (pasteurizadas), 50 g manteiga derretida, 1/4 colher de chá noz-moscada, 1 colher de chá sal e pimenta às batatas amassadas e misture tudo bem.
- Transfira a mistura de batata para um saco de confeitar com bico estrela.
- Disponha a mistura de batata em pequenas rosetas sobre o papel manteiga da airfryer ou na cesta, se a sua airfryer permitir.
- Leve à airfryer a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que as rosetas fiquem douradas e crocantes.Inicie aqui o cronômetro de cozinha online
- Decore com 1 maço Salsinha fresca
Notes
Sirva quentes, decoradas com salsinha fresca.
Nutrition
Calorias: 284kcalCarboidratos: 44gProteínas: 5gGorduras: 11gGorduras saturadas: 7gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 3gGorduras trans: 0.4gColesterol: 32mgSódio: 193mgPotássio: 1058mgFibras: 6gAçúcares: 2gVitamin A: 346IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.03µgVitamin C: 50mgVitamin D: 0.03µgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 10µgCálcio: 34mgFerro: 2mgMagnésio: 58mgFósforo: 148mgSelênio: 1µgZinco: 1mgCarboidratos líquidos: 38g
