Falukorv na Airfryer
Falukorv, a tradicional linguiça sueca, com cortes profundos recheados de tomate, cebola, maçã e mostarda, coberta com queijo derretido. Um prato do dia a dia barato e saciante, pronto em meia hora.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Travessa refratária Deve caber no cesto da airfryer
- 1 Tigela
- 1 Rivejærn
Ingredientes
Falukorv e recheio
- 800 g falukorv Em uma peça inteira
2 un. tomates Firmes
1 un. cebola roxa
1 un. maçã Ácida, como uma maçã verde
2 colher de sopa mostarda dijon
1 colher de chá sal e pimenta-do-reino Pimenta-do-reino moída na hora
Cobertura e finalização
150 g queijo ralado Por exemplo, cheddar ou muçarela
1 colher de sopa azeite de oliva Para untar a travessa
2 colher de sopa salsinha fresca Picada, para decorar
Modo de preparo
Preparo
- Coloque 800 g de falukorv em uma tábua de corte e faça cortes profundos ao longo da linguiça, a cada 2 cm. Corte apenas três quartos da profundidade, para que ela continue presa na base.
- Corte 2 un. tomates em cubinhos, pique 1 un. cebola roxa bem fina, e corte 1 un. maçã em cubinhos. Misture tudo em uma tigela com 2 colher de sopa mostarda dijon e 1 colher de chá sal e pimenta-do-reino.
- Recheie os cortes com a mistura, usando uma colher de chá, até que cada corte esteja bem preenchido. Pressione o recheio delicadamente, para que não caia durante o cozimento.
- Unte uma travessa refratária que caiba no cesto da airfryer com 1 colher de sopa azeite de oliva, e coloque a linguiça recheada na travessa, com os cortes virados para cima.
Cozimento na airfryer
- Preaqueça a airfryer a 180 °C com ar quente.
- Coloque a travessa na airfryer e asse a linguiça a 180 °C por 10 minutos, até o recheio borbulhar e as bordas da linguiça dourarem.
- Polvilhe 150 g queijo ralado sobre a linguiça, e continue assando a 180 °C por 5 minutos, até o queijo derreter e dourar.
- Verifique se o recheio está bem quente por dentro e se o queijo já dourou. Deixe o prato mais 1-2 minutos a 180 °C, caso o queijo ainda esteja pálido.
Para servir
- Deixe a linguiça descansar na travessa por 2 minutos. Polvilhe com 2 colher de sopa salsinha fresca, fatie a linguiça seguindo os cortes, e sirva com purê de batata.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Corte apenas três quartos da profundidade da linguiça. Se cortar até o fim, ela se desmancha na travessa e o recheio escorre para fora em vez de ficar nos cortes. Uma faca afiada e cortes firmes garantem os cortes mais bonitos. Variação:
Troque a mostarda dijon por mostarda em grãos ou um pouco de ketchup para uma versão mais suave, que as crianças costumam preferir. Você também pode colocar uma fatia de bacon ou uma fatia fina de pera em cada corte, junto com o recheio. Como servir:
Um purê de batata cremoso é o acompanhamento clássico. Uma salada rápida de pepino em conserva ou uma salada crua de cenoura corta bem a gordura do queijo. Tamanho da porção:
Se a sua airfryer for menor, você pode cortar a linguiça ao meio e assar os dois pedaços lado a lado ou em duas levas.
Corte apenas três quartos da profundidade da linguiça. Se cortar até o fim, ela se desmancha na travessa e o recheio escorre para fora em vez de ficar nos cortes. Uma faca afiada e cortes firmes garantem os cortes mais bonitos. Variação:
Troque a mostarda dijon por mostarda em grãos ou um pouco de ketchup para uma versão mais suave, que as crianças costumam preferir. Você também pode colocar uma fatia de bacon ou uma fatia fina de pera em cada corte, junto com o recheio. Como servir:
Um purê de batata cremoso é o acompanhamento clássico. Uma salada rápida de pepino em conserva ou uma salada crua de cenoura corta bem a gordura do queijo. Tamanho da porção:
Se a sua airfryer for menor, você pode cortar a linguiça ao meio e assar os dois pedaços lado a lado ou em duas levas.
Informação nutricional
Calorias: 705kcalCarboidratos: 18gProteínas: 32gGorduras: 55gGorduras saturadas: 22gGorduras poli-insaturadas: 5gGorduras monoinsaturadas: 24gGorduras trans: 0.5gColesterol: 110mgSódio: 1750mgPotássio: 480mgFibras: 2gAçúcares: 9gVitamin A: 620IUVitamin C: 9mgCálcio: 290mgFerro: 2mgCarboidratos líquidos: 16g
