Bolinhos de Peixe na Airfryer
Uma iguaria moderna – bolinhos de peixe agora preparados na airfryer, uma celebração tanto da tradição quanto da inovação.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Målebære
Ingredients
500 g filés de bacalhau fresco
1 un. cebola
2 dente alho
1 un. ovo
50 g farinha de trigo
50 ml leite
1 colher de sopa endro fresco
1 colher de chá sal
½ colher de chá pimenta-do-reino
1 colher de sopa óleo de girassol
Instructions
- Prepare o Peixe: Corte 500 g filés de bacalhau fresco em pedaços menores. Certifique-se de remover todas as espinhas.
- Faça a Massa:Em uma tigela grande, misture os pedaços de peixe picados com 1 un. cebola picada finamente, 2 dente alho espremidos, 1 un. ovo, 50 g farinha de trigo e 50 ml leite. Acrescente 1 colher de sopa endro fresco, 1 colher de chá sal e ½ colher de chá pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele os Bolinhos:Com as mãos úmidas, modele a massa em bolinhos pequenos e achatados.
- Prepare a Airfryer:Pincele levemente os bolinhos com 1 colher de sopa óleo de girassol dos dois lados para garantir uma superfície dourada.
- Cozinhe os Bolinhos:Coloque os bolinhos na airfryer. Certifique-se de que não se toquem para garantir um cozimento uniforme.Cozinhe por 10 minutos a 200 graus e vire-os com cuidado.Cozinhe por mais 8 minutos, ou até ficarem dourados e cozidos por completo.Inicie o cronômetro de cozinha online aqui
Notes
Como servir
Quando os bolinhos de peixe estiverem dourados e completamente cozidos na airfryer, é hora de pensar na apresentação. Para criar uma experiência de refeição completa, você pode começar escolhendo um pão de centeio rústico e denso.O pão de centeio pode ser cortado em fatias ou, para um visual mais rústico, partido em pedaços fáceis de manusear.
Esse pão oferece um delicioso contraste com os delicados e temperados bolinhos de peixe e acrescenta uma textura maravilhosa à refeição.
Espalhe uma camada generosa de molho remoulade caseiro em cada fatia de pão de centeio
O molho remoulade, com sua consistência cremosa e sabor picante, combina perfeitamente com o peixe. Em seguida, coloque os bolinhos de peixe quentes por cima.É importante que os bolinhos estejam quentes, para que amoleçam levemente o pão de centeio e deixem os sabores se misturarem.
Para finalizar a apresentação, você pode adicionar algumas ervas frescas.
Por fim, para um toque especial, você pode salpicar um pouco de endro fresco ou salsinha sobre o prato.Isso adiciona não apenas cor, mas também um sabor fresco de ervas que harmoniza bem tanto com os bolinhos de peixe quanto com o molho remoulade.
Nutrition
Calorias: 156kcalCarboidratos: 10gProteínas: 24gGorduras: 2gGorduras saturadas: 1gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 0.4gGorduras trans: 0.003gColesterol: 56mgSódio: 171mgPotássio: 614mgFibras: 1gAçúcares: 1gVitamin A: 92IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 2mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgCálcio: 43mgFerro: 1mgMagnésio: 73mgFósforo: 311mgSelênio: 42µgZinco: 1mgCarboidratos líquidos: 8g
