Pão Focaccia com Alecrim e Sal Marinho Grosso na Airfryer

Focaccia crocante com alecrim e sal grosso da airfryer

5 fra 8 stemmer

Com este método, você obtém um pão delicioso com um aroma maravilhoso de alecrim e uma borda crocante por causa do sal marinho.

Servings un.

Prep Time 15

Cook Time 20

Tempo de crescimento 1

Total Time 1 35

Equipamento

1 Airfryer
1 Tigela
1 Papel manteiga

Ingredientes

400 g farinha de trigo
300 ml água morna
1 saco fermento biológico seco
2 colher de chá açúcar
2 colher de chá sal marinho grosso
2 colher de sopa azeite de oliva
1 maço alecrim

Modo de preparo

Prepare a massa:
Em uma tigela grande, dissolva 1 saco fermento biológico seco (cerca de 7 g) e 2 colher de chá açúcar em 300 ml água morna.
Deixe descansar por 5 minutos, até espumar.
Acrescente 400 g farinha de trigo, 2 colher de chá sal marinho grosso e 2 colher de sopa azeite de oliva.
Sove bem a massa até ela ficar lisa e elástica.
Deixe a massa crescer:
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Prepare a airfryer:
Forre o cesto da airfryer com papel-manteiga.
Depois de crescer, pressione a massa para baixo e modele em um quadrado ou círculo achatado que caiba no cesto da sua airfryer.
Adicione os complementos:
Polvilhe a superfície da massa com 1 maço alecrim fresco e um pouco mais de sal marinho grosso.
Pincele delicadamente com azeite de oliva.
Asse o pão:
Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
(Pré-programe ou deixe funcionar alguns minutos antes de assar.)
Asse a focaccia por 15-20 minutos, ou até ficar dourada e crocante.
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Para servir:
Deixe o pão esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.

Notes

- Ajuste o tempo de forno conforme o modelo da sua airfryer e o quão crocante você quer.

Informação nutricional

Calorias: 463kcalCarboidratos: 96gProteínas: 13gGorduras: 2gGorduras saturadas: 0.3gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 0.5gSódio: 201mgPotássio: 139mgFibras: 4gAçúcares: 1gVitamin A: 8IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 7mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 0.2mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgCálcio: 25mgFerro: 6mgMagnésio: 29mgFósforo: 137mgSelênio: 42µgZinco: 1mgÁcido fólico: 193µgCarboidratos líquidos: 93g

Autor: Morten Jensen

Calorias: 463kcal

Custo: 30

Prato: Acompanhamento, Panificação

Cozinha: Italiana

Diet:

Palavra-chave: Acompanhamento, Lanche

Conservação: Guarde em um saco hermético em temperatura ambiente por até 2-3 dias.

Reaquecimento: Esquente o pão na airfryer a 160 °C por 2-3 minutos para que fique crocante de novo.

Congelamento: Pode congelar por até 3 meses; esquente direto na airfryer sem descongelar.