Presunto Glaceado na Air Fryer
Mime suas papilas gustativas com este irresistível prato clássico dinamarquês, o presunto glaceado, que é rico em sabor graças a um divino glacê de mel e mostarda que atinge a caramelização perfeita na air fryer.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Colher de sopa
- 1 Balança
Ingredients
500 gram presunto pré-cozido (ou lombo suíno defumado) 
2 colher de sopa mel 
1 colher de sopa mostarda Dijon 
1 colher de sopa açúcar mascavo (a gosto) 
½ colher de sopa alho em pó (opcional) 
½ colher de sopa páprica (opcional)
Instructions
- Prepare o Glacê:Misture o mel, a mostarda Dijon, o açúcar mascavo, o alho em pó e a páprica em uma tigela.
- Prepare a Carne:Coloque o presunto e o lombo suíno defumado na cesta da air fryer. Pincele a carne generosamente com o glacê.
- Asse a Carne na Air Fryer:Pré-aqueça a air fryer a 180°C.
- Cozinhe a carne na air fryer por cerca de 20-25 minutos, ou até que esteja bem assada e tenha uma bela superfície glaceada.
- Prepare os Acompanhamentos:Corte as batatas ao meio e misture-as com azeite, sal e pimenta.Coloque as batatas em uma parte separada da cesta da air fryer ou cozinhe-as em uma segunda leva, dependendo do tamanho da sua air fryer.
- Asse as Batatas na Air Fryer:Cozinhe as batatas a 180°C por cerca de 15-20 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
- Para Servir:Corte o presunto e o lombo suíno defumado em fatias.Sirva com as batatas crocantes e polvilhe com ervas frescas.
Notes
Fique de olho na carne e nas batatas regularmente para garantir que não cozinhem demais.
Eu, pessoalmente, prefiro usar presunto nesta receita, enquanto meus filhos preferem o lombo defumado. Mas isso é questão de gosto.
Após o preparo, é melhor deixar o presunto descansar por alguns minutos antes de servir.
Isso dá tempo para os sucos se distribuírem uniformemente pela carne, resultando em uma experiência mais suculenta e saborosa. Porém, ele não precisa esfriar completamente; servir enquanto ainda está quente garante que o presunto esteja no seu melhor, mais delicioso e suculento.A diferença entre o lombo suíno defumado e o presunto está principalmente no corte.
Pelos padrões dinamarqueses, o presunto costuma ser um pouco mais firme do que o lombo defumado.Eu, pessoalmente, prefiro usar presunto nesta receita, enquanto meus filhos preferem o lombo defumado. Mas isso é questão de gosto.
Nutrition
Calorias: 614kcalCarboidratos: 2gProteínas: 54gGorduras: 42gGorduras saturadas: 15gGorduras poli-insaturadas: 5gGorduras monoinsaturadas: 20gColesterol: 155mgSódio: 2974mgPotássio: 726mgFibras: 0.1gAçúcares: 1gVitamin A: 123IUVitamin B1: 2mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 11mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 0.01mgVitamin D: 2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 0.2µgCálcio: 19mgFerro: 2mgMagnésio: 48mgFósforo: 537mgSelênio: 57µgZinco: 6mgCarboidratos líquidos: 2g
