Salsichas grelhadas na Airfryer
Salsichas grelhadas grossas, com a pele crocante por fora e bem suculentas por dentro, prontas em 12 minutos na airfryer, sem precisar de churrasqueira nem frigideira. Sirva em pãezinhos quentinhos com mostarda, ketchup e cebola frita para um almoço rápido.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Pincel
- 1 Køkkentang
- 1 Termômetro para carne
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Ingredientes
Salsichas
- 8 un. salsichas grelhadas grossas Aprox. 800 g no total
1 colher de chá óleo neutro Para pincelar
Acompanhamentos
- 8 un. pães de cachorro-quente integrais
- 2 colher de sopa mostarda em grãos
- 2 colher de sopa ketchup
- 4 colher de sopa cebola frita
1 un. pepino Cortado em fatias finas
Modo de preparo
Preparo
- Retire 8 un. de salsichas grelhadas grossas da geladeira 15 minutos antes do preparo e seque-as bem com papel-toalha. Uma pele seca é essencial para que as salsichas fiquem crocantes na airfryer.
- Pincele as salsichas com 1 colher de chá óleo neutro por todos os lados. Isso garante uma cor uniforme e uma pele mais crocante, sem precisar usar churrasqueira nem frigideira.
- Corte 1 un. pepino em fatias finas e leve à geladeira até as salsichas ficarem prontas.
Cozimento na airfryer
- Preaqueça a airfryer a 190 °C no modo ar quente. Coloque as salsichas na cesta em uma única camada, com alguns centímetros de distância entre elas, para que o ar quente circule bem ao redor.
- Asse as salsichas a 190 °C por 12 minutos no total.
- Vire as salsichas com uma pinça depois de 6 minutos, para que fiquem douradas por igual em todos os lados. Se quiser deixá-las ainda mais crocantes, aumente para 200 °C nos últimos 2 minutos.
- Verifique com um termômetro para carne se a temperatura interna está em 70 °C. Salsichas muito grossas podem precisar de mais 2-3 minutos.
Para servir
- Coloque 8 un. pães de cachorro-quente integrais na airfryer a 190 °C por 1-2 minutos, até ficarem quentinhos e levemente crocantes por fora.
- Distribua 2 colher de sopa mostarda em grãos e 2 colher de sopa ketchup nos pães, coloque as salsichas e finalize com 4 colher de sopa cebola frita e as fatias de pepino.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Seque bem as salsichas antes de pincelar e nunca as coloque em duas camadas. Salsichas sobrepostas cozinham no próprio vapor, e a pele fica mole em vez de crocante. Pele extra crocante:
Aumente para 200 °C nos últimos 2 minutos. As salsichas ficam com uma superfície nitidamente mais crocante, sem que o interior resseque. Variação:
Use salsichas apimentadas tipo chorizo ou bratwurst no lugar, ou enrole fatias finas de bacon ao redor das salsichas antes do preparo. Como servir:
Sirva com salada de batata, salada de repolho roxo ou batata frita feita na airfryer, caso prefira dispensar os pães. Tamanho da porção:
Se a sua airfryer for menor, você pode preparar a receita em duas levas e manter o primeiro lote quente coberto com papel-alumínio.
Seque bem as salsichas antes de pincelar e nunca as coloque em duas camadas. Salsichas sobrepostas cozinham no próprio vapor, e a pele fica mole em vez de crocante. Pele extra crocante:
Aumente para 200 °C nos últimos 2 minutos. As salsichas ficam com uma superfície nitidamente mais crocante, sem que o interior resseque. Variação:
Use salsichas apimentadas tipo chorizo ou bratwurst no lugar, ou enrole fatias finas de bacon ao redor das salsichas antes do preparo. Como servir:
Sirva com salada de batata, salada de repolho roxo ou batata frita feita na airfryer, caso prefira dispensar os pães. Tamanho da porção:
Se a sua airfryer for menor, você pode preparar a receita em duas levas e manter o primeiro lote quente coberto com papel-alumínio.
Informação nutricional
Calorias: 870kcalCarboidratos: 62gProteínas: 33gGorduras: 52gGorduras saturadas: 19gGorduras poli-insaturadas: 6gGorduras monoinsaturadas: 23gGorduras trans: 0.4gColesterol: 95mgSódio: 2100mgPotássio: 560mgFibras: 6gAçúcares: 9gVitamin A: 320IUVitamin C: 4mgCálcio: 130mgFerro: 4mgCarboidratos líquidos: 56g
