Halloumi na airfryer
O halloumi na airfryer fica com uma crosta dourada e crocante por fora e um miolo macio e salgado por dentro — perfeito como entrada quente em menos de quinze minutos.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Pincel
Ingredients
- 500 g halloumi Seco com papel toalha
1 colher de sopa azeite de oliva Para pincelar
1 colher de chá orégano seco
1 colher de chá páprica Doce
0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
1 un. limão-siciliano Em gomos
2 colher de sopa mel Para regar
1 colher de sopa folhas de hortelã fresca Picadas grosseiramente
Instructions
Preparação
- Seque 500 g halloumi bem com papel toalha e corte o queijo em fatias de 1-1,5 cm de espessura.
- Pincele as fatias dos dois lados com 1 colher de sopa azeite de oliva e polvilhe 1 colher de chá orégano seco, 1 colher de chá páprica e 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora uniformemente por cima.
Cozimento na airfryer
- Pré-aqueça a airfryer a 200 °C no ar quente.
- Disponha as fatias de halloumi em uma única camada na cesta sem que se sobreponham. Frite por 6-8 minutos, até ficarem douradas e crocantes na superfície. Vire as fatias na metade do tempo para uma crosta uniforme dos dois lados.
Servir
- Coloque as fatias quentes de halloumi em um prato, regue com 2 colher de sopa mel e polvilhe com 1 colher de sopa folhas de hortelã fresca. Sirva imediatamente com 1 un. limão-siciliano em gomos ao lado.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
O halloumi tem um alto ponto de fusão e mantém a forma mesmo em alta temperatura — é justamente por isso que o queijo ganha aquela crosta crocante característica por fora e um miolo macio e salgado. Seque o queijo bem antes de fritar; o excesso de umidade impede que a crosta se forme corretamente. Variação:
Substitua a hortelã por tomilho fresco ou coentro, ou regue com óleo de pimenta e um pouco de flor de sal em vez de mel. Cubos de halloumi em espetos de metal junto com pimentão e abobrinha formam uma entrada vegetariana de grelha rápida. Servir:
Sirva como entrada quente com uma salada fresca, melancia em cubos ou como parte de uma tábua mezze com homus, azeitonas e pão pita quente.
O halloumi tem um alto ponto de fusão e mantém a forma mesmo em alta temperatura — é justamente por isso que o queijo ganha aquela crosta crocante característica por fora e um miolo macio e salgado. Seque o queijo bem antes de fritar; o excesso de umidade impede que a crosta se forme corretamente. Variação:
Substitua a hortelã por tomilho fresco ou coentro, ou regue com óleo de pimenta e um pouco de flor de sal em vez de mel. Cubos de halloumi em espetos de metal junto com pimentão e abobrinha formam uma entrada vegetariana de grelha rápida. Servir:
Sirva como entrada quente com uma salada fresca, melancia em cubos ou como parte de uma tábua mezze com homus, azeitonas e pão pita quente.
Nutrition
Calorias: 455kcalCarboidratos: 12gProteínas: 24gGorduras: 35gGorduras saturadas: 22gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 9gColesterol: 85mgSódio: 1300mgPotássio: 120mgFibras: 1gAçúcares: 9gVitamin A: 900IUVitamin C: 5mgCálcio: 850mgFerro: 1mgCarboidratos líquidos: 11g
