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Meio frango grelhado com batata frita douradinha

Meio frango assado com batatas fritas na airfryer

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Meio frango assado crocante com batatas fritas douradas e crocantes — um clássico do fast food feito na airfryer, com sal marinho e ketchup para servir.
Servings 4 porções
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Tábua de corte
  • 1 Faca
  • 1 Termômetro para carne
  • 1 Pincel
  • 1 Tigela

Ingredients

Frango

  •  
    2 un. meio frango assado aprox. 600 g por metade
  • Oliven olie ikon3 colher de sopa azeite de oliva para pincelar
  • 1 colher de chá sal
  •  
    1 colher de chá páprica doce
  • Sort peber korn tørret ikon0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de chá alho em pó

Batatas fritas

  • Kartofler almindelige ikon700 g batatas firmes, como Asterix
  • Oliven olie ikon1 colher de sopa azeite de oliva
  • Groft salt i bøtte ikon1 colher de chá sal marinho para as batatas fritas

Para servir

  •  
    1 dl ketchup
  • Groft salt i bøtte ikon1 colher de chá sal marinho em flocos, para polvilhar

Instructions

Preparação

  • Corte 700 g batatas em palitos uniformes de cerca de 1 cm. Coloque-os em uma tigela com água fria por 15-30 minutos para retirar o amido — isso deixa as batatas fritas mais crocantes.
    Kartoffelstave lægges i koldt vand i en skål i min airfryer-forberedelse
  • Seque bem os palitos de batata com um pano de prato. Misture-os com 1 colher de sopa azeite de oliva em uma tigela limpa.
    Kartoffelstave tørres og vendes med olivenolie i en skål til min airfryer
  • Seque 2 stk. meio frango assado com papel-toalha. Pincele a pele com 3 colher de sopa azeite de oliva e tempere com 1 colher de chá sal, 1 colher de chá páprica doce, 0.5 colher de chá pimenta-do-reino e 1 colher de chá alho em pó.
    Halve grillkyllinger tørres, pensles og krydres før tilberedning i min airfryer

Cozimento na airfryer

  • Preaqueça a airfryer a 180 °C no modo de ar quente.
    En airfryer forvarmes til 180 grader
  • Coloque as metades de frango no cesto com a pele virada para baixo. Asse a 180 °C por 15 minutos.
    Halve grillkyllinger tilberedes med skindsiden nedad i min airfryer
  • Vire o frango, deixando a pele para cima. Aumente a temperatura para 190 °C e asse por mais 12-15 minutos, até a temperatura interna atingir 75 °C na parte mais grossa da coxa.
    Kyllingen vendes med skindsiden opad og tilberedes i min airfryer
  • Retire o frango e deixe-o descansar por 5 minutos coberto com papel-alumínio, para que os sucos se redistribuam.
    Den tilberedte halve grillkylling hviler under aluminiumsfolie
  • Coloque as batatas fritas no cesto da airfryer em uma única camada. Asse a 200 °C por 15-18 minutos, sacudindo o cesto a cada 5 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
    Pommes frites tilberedes i ét lag i min airfryer
  • Polvilhe as batatas fritas ainda quentes com 1 colher de chá sal marinho.
    Havsalt drysses over varme pommes frites i min airfryer

Para servir

  • Monte o prato com o meio frango assado e as batatas fritas. Sirva com 1 dl ketchup e polvilhe uma pitada extra de 1 colher de chá sal marinho sobre as batatas fritas logo antes de servir.
    En halv grillkylling anrettes med pommes frites og ketchup

Notes

Dicas para um resultado perfeito:
Seque bem a pele do frango antes de pincelar — é o segredo para uma pele crocante e dourada. Sempre deixe o frango descansar coberto com papel-alumínio após o preparo, para que os sucos se redistribuam pela carne.
Variação:
Troque a mistura de temperos por um rub de churrasco (BBQ) ou marine o frango em uma mistura de iogurte, limão e alho por algumas horas para um perfil mais ácido. Batata-doce pode ser usada como alternativa às batatas comuns.
Como servir:
Sirva com ketchup e uma salada de repolho (coleslaw) fresca ou uma salada verde. Um refrigerante gelado ou uma cerveja pilsen leve combinam perfeitamente.
Tamanho das porções:
Se a sua airfryer for menor, você pode preparar o prato em duas etapas — primeiro o frango, depois as batatas fritas, enquanto o frango descansa.

Nutrition

Calorias: 620kcalCarboidratos: 45gProteínas: 42gGorduras: 30gGorduras saturadas: 7gGorduras poli-insaturadas: 4gGorduras monoinsaturadas: 16gColesterol: 120mgSódio: 1200mgPotássio: 1100mgFibras: 4gAçúcares: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCálcio: 40mgFerro: 3mgCarboidratos líquidos: 41g
Author: Morten Jensen
Calories: 620kcal
Cost: 90
Ret: Prato principal
Køkken: Americana, Dinamarquesa
Diet:
Søgeord: batatas fritas na airfryer, fast food na airfryer, frango assado na airfryer, frango com batatas fritas, meio frango assado na airfryer
Holdbarhed: Conserve coberto na geladeira por até 3 dias.
Genopvarmning: Reaqueça na airfryer a 180 °C por 6-8 minutos, até o frango estar bem aquecido e as batatas fritas ficarem crocantes novamente.
Frysning: Pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro antes de reaquecer.
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