Pão de alho receita rápida na airfryer
Pão de alho crocante, pronto em menos de 20 minutos — uma baguete pronta é cortada em fatias, coberta com manteiga de alho caseira com orégano e assada até dourar na airfryer. Sem massa para preparar.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Pincel
Ingredientes
Manteiga de alho
100 g manteiga Macia, em temperatura ambiente
4 dente alho Espremido ou finamente picado
1 colher de chá orégano seco- 2 colher de sopa salsinha Picada na hora
0.5 colher de chá sal
1 pitada pimenta-do-reino preta Moída na hora
Pão
- 1 un. baguete Pronta, cerca de 250 g
1 colher de sopa azeite de oliva Para pincelar
Modo de preparo
Preparação
- Coloque 100 g de manteiga em uma tigela e amasse com um garfo até ficar macia. Misture 4 dente alho, 1 colher de chá orégano seco, 2 colher de sopa salsinha, 0.5 colher de chá sal e 1 pitada pimenta-do-reino preta, até a manteiga de alho ficar homogênea.
- Corte 1 un. baguete em fatias de cerca de 2 cm. Se quiser servir o pão inteiro como um leque, corte apenas três quartos da espessura da baguete em vez de cortar completamente.
- Distribua a manteiga de alho generosamente dos dois lados de cada fatia. Pincele a crosta com 1 colher de sopa azeite de oliva para que fique ainda mais crocante.
Cozimento na airfryer
- Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 3 minutos.
- Coloque as fatias em uma única camada na cesta, com o lado da manteiga para cima, sem que se sobreponham. Asse por 6-8 minutos a 180 °C, até as bordas ficarem douradas e crocantes. Fique de olho nos últimos minutos, pois a baguete pronta doura rápido.
Para servir
- Retire o pão enquanto ainda estiver quente e, se quiser, polvilhe com um pouco de salsinha picada extra. Sirva imediatamente, enquanto a crosta estiver crocante.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Use manteiga macia — manteiga gelada rasga os buracos do miolo quando você unta as fatias. Coloque sempre as fatias em uma única camada com espaço entre elas; fatias sobrepostas cozinham no vapor uma à outra em vez de ficarem crocantes. Ainda mais crocante:
Pincele a crosta com azeite de oliva e aumente para 190 °C nos últimos 1-2 minutos. Fique de olho no pão — a baguete pronta passa de dourada a queimada em menos de um minuto. Variação:
Polvilhe 40 g de parmesão ralado fino sobre as fatias nos últimos 2 minutos, ou troque o orégano por tomilho e uma pitada de pimenta calabresa em flocos. Para servir:
Sirva com massas, sopa ou churrasco, ou como petisco com uma tigela de molho de tomate para mergulhar. Tamanho das porções:
Se a sua airfryer for menor, você pode assar as fatias em duas levas e manter a primeira porção quente sob um pedaço de papel-alumínio.
Use manteiga macia — manteiga gelada rasga os buracos do miolo quando você unta as fatias. Coloque sempre as fatias em uma única camada com espaço entre elas; fatias sobrepostas cozinham no vapor uma à outra em vez de ficarem crocantes. Ainda mais crocante:
Pincele a crosta com azeite de oliva e aumente para 190 °C nos últimos 1-2 minutos. Fique de olho no pão — a baguete pronta passa de dourada a queimada em menos de um minuto. Variação:
Polvilhe 40 g de parmesão ralado fino sobre as fatias nos últimos 2 minutos, ou troque o orégano por tomilho e uma pitada de pimenta calabresa em flocos. Para servir:
Sirva com massas, sopa ou churrasco, ou como petisco com uma tigela de molho de tomate para mergulhar. Tamanho das porções:
Se a sua airfryer for menor, você pode assar as fatias em duas levas e manter a primeira porção quente sob um pedaço de papel-alumínio.
Informação nutricional
Calorias: 380kcalCarboidratos: 31gProteínas: 6gGorduras: 26gGorduras saturadas: 14gGorduras poli-insaturadas: 1.3gGorduras monoinsaturadas: 8gGorduras trans: 0.8gColesterol: 54mgSódio: 600mgPotássio: 85mgFibras: 1.5gAçúcares: 1.5gVitamin A: 700IUVitamin C: 3mgCálcio: 22mgFerro: 1mgCarboidratos líquidos: 29.5g
