Pão de alho coreano na airfryer
O pão de alho coreano na airfryer — também conhecido como Korean cream cheese garlic bread — é feito de pãezinhos macios recheados com um creme doce de cream cheese e pincelados com manteiga de alho dourada e crocante. Um lanche doce e salgado irresistível, pronto em menos de meia hora.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca para pão
- 2 Tigela para misturar
- 1 Saco de confeitar
- 1 Pincel
- 1 Papel manteiga Próprio para airfryer
Ingredientes
Pães
4 un. pãezinhos de hambúrguer Macios, ex. de brioche ou de leite
Recheio de cream cheese
200 g cream cheese Natural
40 g açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa leite
Manteiga de alho
100 g manteiga Derretida
4 dente alho Picados finamente
1 un. ovo
2 colher de sopa açúcar
0.5 colher de chá sal- 2 colher de sopa salsa Picada na hora
- 1 colher de sopa leite
Modo de preparo
Preparo
- Bata 200 g de cream cheese, 40 g açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa leite até formar um creme liso e macio. Coloque o creme em um saco de confeitar ou em um saco plástico com uma pontinha cortada.
- Derreta 100 g manteiga e misture com 4 dente alho, 1 un. ovo, 2 colher de sopa açúcar, 0.5 colher de chá sal, 2 colher de sopa salsa e 1 colher de sopa leite até obter uma manteiga de alho homogênea.
- Corte os 4 pãezinhos de hambúrguer cada um em 6 gomos, do topo quase até a base, de modo que os pãezinhos continuem unidos e possam se abrir como uma flor.
- Aplique o creme de cream cheese em todas as fendas dos pãezinhos, deixando-os bem recheados.
- Pincele bastante manteiga de alho por cima dos pãezinhos e dentro das fendas, cobrindo todos os lados.
Preparo na airfryer
- Preaqueça a airfryer a 160 °C e forre a cesta com uma folha de papel-manteiga própria para airfryer.
- Coloque os pãezinhos na cesta com bom espaçamento e asse a 160 °C por cerca de 8 minutos, até a manteiga de alho ficar dourada e firme e o creme de cream cheese levemente derretido. Fique de olho nos últimos minutos, pois o ovo e o açúcar da manteiga douram rapidamente.
Para servir
- Deixe os pãezinhos descansarem alguns minutos para o creme firmar um pouco. Sirva-os mornos, de preferência polvilhados com um pouco de salsa picada extra.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Use pãezinhos macios e frescos e faça os cortes quase até a base, para que o creme penetre em todas as fendas. Fique de olho nos últimos minutos — a manteiga de alho com ovo e açúcar doura rapidamente. Variação:
Polvilhe com mozarela ralada antes de assar para uma versão mais queijosa, ou acrescente uma pitada de pimenta à manteiga de alho para contrastar com o docinho. Para servir:
Sirva os pãezinhos mornos como lanche, no brunch ou como uma opção doce e salgada na mesa de bolos. Eles ficam melhores recém-assados, enquanto o creme ainda está macio. Porção:
Se a sua airfryer for menor, você pode assar os pãezinhos em duas levas.
Use pãezinhos macios e frescos e faça os cortes quase até a base, para que o creme penetre em todas as fendas. Fique de olho nos últimos minutos — a manteiga de alho com ovo e açúcar doura rapidamente. Variação:
Polvilhe com mozarela ralada antes de assar para uma versão mais queijosa, ou acrescente uma pitada de pimenta à manteiga de alho para contrastar com o docinho. Para servir:
Sirva os pãezinhos mornos como lanche, no brunch ou como uma opção doce e salgada na mesa de bolos. Eles ficam melhores recém-assados, enquanto o creme ainda está macio. Porção:
Se a sua airfryer for menor, você pode assar os pãezinhos em duas levas.
Informação nutricional
Calorias: 580kcalCarboidratos: 48gProteínas: 10gGorduras: 38gGorduras saturadas: 22gGorduras poli-insaturadas: 2gGorduras monoinsaturadas: 10gGorduras trans: 1gColesterol: 95mgSódio: 520mgPotássio: 140mgFibras: 2gAçúcares: 18gVitamin A: 900IUVitamin C: 3mgCálcio: 90mgFerro: 2mgCarboidratos líquidos: 46g
