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Kouign Amann, bolo folhado francês na airfryer

Kouign Amann na Airfryer

5 fra 1 stemme
Kouign Amann é um bolo folhado bretão conhecido por sua superfície crocante e caramelizada. Esta versão facilita tudo usando massa de croissant pronta e uma Airfryer para um preparo rápido e prático.
Servings 6 pessoas
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Tigela
  • 1 Papel manteiga ou formas para Airfryer
  • 1 Rolo de massa
  • 1 Faca para manteiga

Ingredients

  • croissant dej færdiglavet ikon1 un. lata de massa de croissant pronta
  • 100 g açúcar
  • Smør blok ikon50 g manteiga amolecida

Instructions

  • Abra 1 un. lata de massa de croissant pronta sobre uma superfície limpa.
  • Espalhe uma camada fina de 50 g manteiga amolecida sobre a massa.
  • Polvilhe uma camada uniforme de 100 g açúcar sobre a manteiga espalhada.
  • Dobre a massa em três como uma carta, primeiro um terço de um lado e depois um terço do outro lado.
  • Abra novamente a massa com cuidado em um retângulo e repita o processo com a manteiga e o açúcar.
  • Dobre a massa mais uma vez em três e abra com cuidado em formato quadrado.
  • Corte a massa em quadrados menores e forme pequenos pacotes dobrando os cantos em direção ao centro.
  • Coloque os pequenos pacotes em formas para Airfryer ou sobre papel manteiga na Airfryer.
  • Preaqueça a Airfryer a 180°C.
    (Programe-a com antecedência ou deixe-a funcionar alguns minutos antes do preparo)
  • Asse na Airfryer por 12-15 minutos, ou até que fiquem dourados e caramelizados por cima.
    Start online køkkenurether
  • Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Notes

- Certifique-se de que a massa não fique fina demais ao abri-la, para que não rache durante o assamento.
- Fique de olho no tempo de cozimento, pois diferentes Airfryers podem variar em temperatura e desempenho.

Nutrition

Calorias: 125kcalCarboidratos: 17gProteínas: 0.1gGorduras: 7gGorduras saturadas: 4gGorduras poli-insaturadas: 0.3gGorduras monoinsaturadas: 2gGorduras trans: 0.3gColesterol: 18mgSódio: 54mgPotássio: 3mgFibras: 0.01gAçúcares: 17gVitamin A: 209IUVitamin B2: 0.01mgVitamin B3: 0.01mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B12: 0.01µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgCálcio: 2mgFerro: 0.01mgMagnésio: 0.2mgFósforo: 2mgSelênio: 0.2µgZinco: 0.01mgÁcido fólico: 0.1µgCarboidratos líquidos: 17g
Author: Morten Jensen
Calories: 125kcal
Cost: 30
Ret: Café da manhã, Pães
Køkken: Francesa
Diet:
Søgeord: Brunch, Café da manhã, massa folhada
Holdbarhed: Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Genopvarmning: Reaqueça os Kouign Amann na Airfryer a 160 °C por 2-3 minutos, para que fiquem crocantes novamente.
Frysning: Podem ser congelados por até 3 meses; reaqueça diretamente na Airfryer sem descongelar.
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