Pizza de pão folha de batata na Airfryer
Mini pizzas crocantes com pães folha de batata macios como base em vez de massa de pizza. Molho de tomate, bacon, presunto, cebola e queijo derretido transformam este clássico norueguês em um jantar rápido que até as crianças podem ajudar a preparar.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Pincel
- 1 Papel manteiga (para airfryer)
Ingredientes
Base
8 un. pães folha de batata
1 colher de sopa azeite Para pincelar
Molho de tomate
150 g tomate pelado picado De lata, bem escorrido
1 colher de sopa extrato de tomate
1 colher de chá orégano seco
0.5 colher de chá alho em pó
0.5 colher de chá sal
1 pitada açúcar Suaviza a acidez
Cobertura
100 g bacon Em cubos pequenos
100 g presunto cozido Em cubos pequenos
1 un. cebola Em rodelas finas
200 g mussarela ralada Ou queijo ralado próprio para pizza
Modo de preparo
Preparo
- Misture 150 g tomate pelado picado, 1 colher de sopa extrato de tomate, 1 colher de chá orégano seco, 0.5 colher de chá alho em pó, 0.5 colher de chá sal e 1 pitada açúcar em uma tigela até obter um molho grosso.
- Corte 100 g bacon e 100 g presunto cozido em cubos pequenos, e corte 1 un. cebola em rodelas finas.
- Coloque 8 un. de pães folha de batata lado a lado na tábua de corte, e pincele levemente a superfície com 1 colher de sopa azeite. O azeite dá bordas crocantes e evita que a base fique seca.
Cozimento na airfryer
- Preaqueça a airfryer a 180 °C com ar quente.
- Distribua uma camada fina de molho de tomate sobre cada pão folha de batata, deixando cerca de 1 cm da borda livre. Cubra com bacon, presunto e cebola, e termine com 200 g mussarela ralada.
- Coloque 2-3 pizzas de pão folha de batata sobre um pedaço de papel-manteiga no cesto, sem que se sobreponham. Asse a 180 °C por 6-7 minutos, até o queijo derreter e dourar, e o bacon ficar crocante.
- Retire as pizzas e repita com o restante dos pães folha de batata. As próximas levas levam apenas 5-6 minutos, porque a airfryer já está quente.
Para servir
- Sirva as pizzas de pão folha de batata imediatamente, enquanto o queijo ainda está macio e elástico. Elas ficam claramente melhores recém-assadas.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Use apenas uma camada fina de molho de tomate. Os pães folha de batata absorvem líquido rapidamente, e molho demais deixa a base mole em vez de crocante. Distribua o queijo até a borda, para que ele derreta pelas laterais e forme uma borda de queijo crocante. Variação:
Substitua o presunto por pepperoni, atum ou cogumelos salteados. Para uma versão sem carne, use pimentão, milho e cebola extra em vez de bacon e presunto. Para servir:
Sirva com uma salada verde ou palitos de legumes frescos. A pizza de pão folha de batata também funciona como porção individual para festas e aniversários infantis. Porções:
Quantos pães folha de batata cabem por leva depende do tamanho do cesto. Nunca os empilhe, pois eles precisam de espaço para que as bordas fiquem crocantes.
Use apenas uma camada fina de molho de tomate. Os pães folha de batata absorvem líquido rapidamente, e molho demais deixa a base mole em vez de crocante. Distribua o queijo até a borda, para que ele derreta pelas laterais e forme uma borda de queijo crocante. Variação:
Substitua o presunto por pepperoni, atum ou cogumelos salteados. Para uma versão sem carne, use pimentão, milho e cebola extra em vez de bacon e presunto. Para servir:
Sirva com uma salada verde ou palitos de legumes frescos. A pizza de pão folha de batata também funciona como porção individual para festas e aniversários infantis. Porções:
Quantos pães folha de batata cabem por leva depende do tamanho do cesto. Nunca os empilhe, pois eles precisam de espaço para que as bordas fiquem crocantes.
Informação nutricional
Calorias: 405kcalCarboidratos: 28gProteínas: 23gGorduras: 24gGorduras saturadas: 11gGorduras poli-insaturadas: 2gGorduras monoinsaturadas: 8gGorduras trans: 0.3gColesterol: 55mgSódio: 1100mgPotássio: 350mgFibras: 2gAçúcares: 4gVitamin A: 450IUVitamin C: 6mgCálcio: 280mgFerro: 1.2mgCarboidratos líquidos: 26g
