Mince pies na airfryer
Uma receita fácil de Mince pies caseiros, preparados na airfryer. Perfeita para o Natal e recheada com uma deliciosa mistura de frutas e especiarias.
Equipamento
- Airfryer
- Muffinform til airfryer ou forminhas pequenas de silicone
- Rolo de massa
- Cortador cerca de 8 cm de diâmetro
- Pincel
- Tigela
- Concha
Ingredientes
Massa podre:
100 g farinha de trigo
50 g manteiga gelada em cubos
1 colher de sopa açúcar
1-2 colher de sopa água gelada
Mincemeat (mistura de frutas e especiarias):
30 g passas
20 g cranberries secas
10 g frutas cristalizadas picadas
1 un. maçã descascada e ralada
20 g açúcar mascavo
1 colher de chá canela em pó
½ colher de chá gengibre em pó
½ colher de chá cravo-da-índia em pó
1 colher de sopa suco de laranja
1 colher de chá raspas de laranja
Para decorar e montar:
1 un. ovo batido
1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Prepare o mincemeat:
- Misture 30 g passas, 20 g cranberries secas, 10 g frutas cristalizadas picadas, 1 un. maçã ralada, 20 g açúcar mascavo, 1 colher de chá canela em pó, ½ colher de chá gengibre em pó, ½ colher de chá cravo-da-índia em pó, 1 colher de sopa suco de laranja e 1 colher de chá raspas de laranja em uma tigela.
- Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.Inicie o cronômetro da cozinha online aqui
Prepare a massa podre:
- Esfarele 50 g manteiga gelada em cubos em 100 g farinha de trigo, até parecer farelo de pão.
- Adicione 1 colher de sopa açúcar e 1-2 colher de sopa água gelada aos poucos, até a massa começar a se unir.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.Inicie o cronômetro da cozinha online aqui
Montagem e cozimento:
- Abra a massa podre em uma superfície enfarinhada e corte 4 círculos grandes (cerca de 8 cm) e 4 círculos menores (para as tampas).
- Coloque os círculos grandes nas forminhas, recheie cada uma com cerca de 1 colher de sopa de mincemeat e cubra com as tampas.
- Pressione as bordas para selar e faça um pequeno corte no topo.
- Pincele com 1 un. ovo.
Cozimento na airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C.(Programe o pré-aquecimento ou deixe-a funcionar por alguns minutos antes do preparo)
- Asse os Mince pies por 10-12 minutos, até ficarem dourados e crocantes.Inicie o cronômetro da cozinha online aqui
- Deixe esfriar e polvilhe com 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro antes de servir.
Notes
Sirva com chantilly, crème fraîche ou creme de baunilha.
Informação nutricional
Calorias: 287kcalCarboidratos: 46gProteínas: 3gGorduras: 11gGorduras saturadas: 7gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 3gGorduras trans: 0.4gColesterol: 31mgSódio: 95mgPotássio: 179mgFibras: 3gAçúcares: 18gVitamin A: 365IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.03µgVitamin C: 7mgVitamin D: 0.03µgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgCálcio: 26mgFerro: 2mgMagnésio: 13mgFósforo: 46mgSelênio: 9µgZinco: 0.3mgÁcido fólico: 39µgCarboidratos líquidos: 43g
