Cestinha crocante de avelã na airfryer com creme de baunilha e framboesas
Cestinhas crocantes de avelã feitas na airfryer, recheadas com um delicioso creme de baunilha e cobertas com framboesas frescas – uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião.
Equipamento
- Airfryer
- Tigela para misturar
- Batedeira elétrica
- Panela
- Papel manteiga
- Tigelas pequenas Ou formas para moldar as cestinhas
- Balança de cozinha
- Raspador de massa
Ingredientes
Cestinhas de avelã
100 g manteiga
100 g açúcar
100 g avelãs Ou amêndoas
50 g farinha de trigo
1 colher de sopa xarope de milho claro
1 colher de chá açúcar de baunilha
Creme de baunilha
2,5 dl creme de leite fresco
1 colher de sopa açúcar de confeiteiro- 1 colher de chá açúcar de baunilha
Decoração
200 g framboesas frescas
Modo de preparo
Prepare a massa das cestinhas de avelã:
- Derreta 100 g manteiga em uma panela em fogo baixo.
- Misture 100 g açúcar e 1 colher de sopa xarope de milho claro na manteiga derretida, até dissolver.
- Bata e adicione 100 g avelãs, depois 50 g farinha de trigo e 1 colher de chá açúcar de baunilha.
- Misture tudo bem até formar uma massa homogênea.
Asse na airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer a 160°C.(Use a função de pré-aquecimento ou deixe-a funcionar alguns minutos antes do preparo)
- Coloque pequenas porções da massa (cerca de 1 colher de sopa) sobre um pedaço de papel manteiga e achate-as levemente.
- Asse-as na airfryer por 5-7 minutos, até ficarem douradas e borbulhantes.Inicie o cronômetro da cozinha online aqui
Modele as cestinhas de avelã:
- Retire cuidadosamente os biscoitos ainda quentes e coloque-os sobre tigelas ou formas viradas ao contrário para dar o formato de cestinha.
- Deixe-os esfriar completamente para ficarem crocantes.
Prepare o creme de baunilha:
- Bata 2,5 dl creme de leite fresco até formar um creme leve.
- Adicione 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá açúcar de baunilha, e continue batendo até o creme ficar fofo.
Montagem:
- Recheie as cestinhas de avelã já frias com o creme de baunilha.
- Decore com 200 g framboesas frescas por cima.
Notes
- Rende 8 cestinhas (2 unidades por pessoa)
- Você pode variar as castanhas de acordo com o gosto ou adicionar raspas de limão para um frescor extra.
- Trabalhe rápido para moldar as cestinhas, pois elas endurecem ao esfriar.
Informação nutricional
Calorias: 738kcalCarboidratos: 55gProteínas: 8gGorduras: 57gGorduras saturadas: 28gGorduras poli-insaturadas: 4gGorduras monoinsaturadas: 22gGorduras trans: 1gColesterol: 121mgSódio: 178mgPotássio: 322mgFibras: 6gAçúcares: 38gVitamin A: 1516IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 15mgVitamin D: 1µgVitamin E: 5mgVitamin K: 11µgCálcio: 88mgFerro: 2mgMagnésio: 59mgFósforo: 141mgSelênio: 7µgZinco: 1mgÁcido fólico: 19µgCarboidratos líquidos: 49g
