Batatas para tapas na airfryer – Patatas Bravas com molho picante
Patatas Bravas é um popular prato de tapas espanhol que consiste em batatas fritas servidas com um molho de tomate picante. Esta receita adapta o método tradicional para a airfryer, tornando o preparo mais rápido e menos gorduroso.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Panela
Ingredientes
Batatas
1 kg batatas
2 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de chá sal
1 colher de chá páprica
Molho
- 2 colher de sopa azeite de oliva
1 un. cebola
2 dente alho
400 g tomate em lata
1 colher de chá açúcar- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá páprica defumada
- ¼ colher de chá pimenta caiena
1 pitada flocos de pimenta- 1 colher de chá vinagre de xerez
Modo de preparo
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C. (Pré-programe ou deixe funcionar por alguns minutos antes do preparo)
- Corte 1 kg batatas em cubos e misture com 2 colher de sopa azeite de oliva, 1 colher de chá sal e 1 colher de chá páprica em uma tigela.
- Distribua os cubos de batata na cesta da airfryer. Asse a 200 °C por 20-25 minutos, até ficarem dourados e crocantes – se necessário, em 2 levas, para não encher demais a cesta.Agite a cesta na metade do preparo para dourar por igual.Inicie o cronômetro de cozinha online aqui
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça 2 colher de sopa azeite de oliva em uma panela em fogo médio.Refogue 1 un. cebola e 2 dente alho até ficarem macios.
- Adicione 400 g tomate em lata, 1 colher de chá açúcar, 1 colher de chá sal, 1 colher de chá páprica defumada, 1/4 colher de chá pimenta caiena, 1 pitada flocos de pimenta e 1 colher de chá vinagre de xerez.Deixe o molho ferver em fogo baixo por 10-15 minutos, até reduzir e ficar saboroso, e depois bata o molho até ficar liso.Inicie o cronômetro de cozinha online aqui
- Quando as batatas estiverem prontas, sirva-as quentes com o molho de tomate picante despejado por cima ou ao lado para mergulhar.
Notes
- Ajuste a quantidade de pimenta caiena e flocos de pimenta de acordo com o quão picante você quer o molho.
- Para um toque espanhol autêntico, polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir.
- Para um toque espanhol autêntico, polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir.
Informação nutricional
Calorias: 234kcalCarboidratos: 34.8gProteínas: 4.2gGorduras: 9.3gGorduras saturadas: 1.3gSódio: 827mgFibras: 4.9gAçúcares: 4.5g
