Cookies de Pasta de Amendoim na Air Fryer
Crocantes nas bordas, macios no centro e feitos com apenas cinco ingredientes. Esses cookies neutros de pasta de amendoim assam em poucos minutos na air fryer — sem chocolate nem firula, só o sabor puro de amendoim.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Tigela para misturar
- 1 Garfo
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Grade Para esfriar
Ingredients
- 250 g pasta de amendoim Firme, sem açúcar
200 g açúcar
1 un. ovo
1 colher de chá fermento em pó
1 pitada sal
Instructions
Preparo
- Preaqueça a air fryer a 160 °C no modo ar quente.
- Misture 250 g pasta de amendoim e 200 g açúcar em uma tigela até formar uma massa uniforme. Acrescente 1 un. ovo, 1 colher de chá fermento em pó e 1 pitada sal, e misture até obter uma massa homogênea.
- Modele a massa em cerca de 16 bolinhas do mesmo tamanho. Achate cada bolinha com um garfo e faça um padrão quadriculado pressionando mais uma vez no sentido contrário.
Cozimento na air fryer
- Forre a cesta da air fryer com papel-manteiga e coloque os cookies em uma única camada, com bastante espaço entre eles. Asse em várias levas se não couberem todos de uma vez.
- Asse a 160 °C por 8-10 minutos, até as bordas ficarem douradas. O centro pode parecer mole quando os cookies saem — eles terminam de assar enquanto esfriam.
Resfriamento
- Deixe os cookies descansarem na cesta por 5 minutos para firmarem. Depois, transfira-os com cuidado para uma grade para esfriarem completamente antes de servir.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Use pasta de amendoim firme, sem óleo adicionado — uma pasta de amendoim mole demais deixa a massa espalhada. Se você pesar a pasta de amendoim gelada, fica mais fácil moldar as bolinhas. Variação:
Se quiser cookies extra crocantes, é só aumentar o tempo de forno em 1-2 minutos e deixá-los esfriar completamente na cesta. Uma pitada de sal em flocos por cima antes de assar realça o sabor de amendoim sem deixá-los doces. Para servir:
Sirva com um copo de leite gelado ou uma xícara de café. Os cookies também são ótimos levemente mornos. Tamanho da porção:
A receita rende cerca de 16 cookies (4 por porção). Se a sua air fryer for menor, asse em duas ou três levas para que fiquem em uma única camada.
Use pasta de amendoim firme, sem óleo adicionado — uma pasta de amendoim mole demais deixa a massa espalhada. Se você pesar a pasta de amendoim gelada, fica mais fácil moldar as bolinhas. Variação:
Se quiser cookies extra crocantes, é só aumentar o tempo de forno em 1-2 minutos e deixá-los esfriar completamente na cesta. Uma pitada de sal em flocos por cima antes de assar realça o sabor de amendoim sem deixá-los doces. Para servir:
Sirva com um copo de leite gelado ou uma xícara de café. Os cookies também são ótimos levemente mornos. Tamanho da porção:
A receita rende cerca de 16 cookies (4 por porção). Se a sua air fryer for menor, asse em duas ou três levas para que fiquem em uma única camada.
Nutrition
Calorias: 590kcalCarboidratos: 60gProteínas: 16gGorduras: 32gGorduras saturadas: 6gGorduras poli-insaturadas: 9gGorduras monoinsaturadas: 15gColesterol: 47mgSódio: 220mgPotássio: 380mgFibras: 4gAçúcares: 52gVitamin A: 80IUCálcio: 40mgFerro: 1.5mgCarboidratos líquidos: 56g
