Pizza de pepperoni na airfryer
Mini-pizzas caseiras crocantes com mussarela derretida e pepperoni picante — tamanho perfeito para a airfryer. Prontas em menos de meia hora, incluindo o tempo de forno.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Tigela para misturar
- 1 Rolo de massa
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Pincel
- 1 Tábua de corte
Ingredients
Massa de pizza
250 g farinha de trigo preferencialmente tipo 00
1 colher de chá fermento seco
1 colher de chá sal
1 colher de chá açúcar
150 ml água morna
1 colher de sopa azeite
Cobertura
150 g molho de pizza por exemplo passata com temperos
200 g mussarela ralada ou em fatias finas- 100 g pepperoni picante, em fatias finas
1 colher de chá orégano seco- 1 colher de sopa azeite para pincelar
Instructions
Preparo
- Misture 250 g farinha de trigo, 1 colher de chá fermento seco, 1 colher de chá sal e 1 colher de chá açúcar em uma tigela. Adicione 150 ml água morna e 1 colher de sopa azeite e sove a massa por 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer em local morno por 60 minutos, até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em 4 partes iguais e abra cada parte em uma base de pizza redonda de cerca de 18 cm de diâmetro — o tamanho deve caber na cesta da sua airfryer.
Cocção na airfryer
- Pré-aqueça a airfryer a 200 °C com ventilação.
- Coloque um pedaço de papel manteiga cortado no tamanho da cesta no fundo da airfryer. Coloque uma base de pizza e espalhe um quarto de 150 g molho de pizza uniformemente sobre a base — deixe uma pequena borda livre para a crosta.
- Polvilhe um quarto de 200 g mussarela sobre o molho e distribua um quarto de 100 g pepperoni por cima. Polvilhe um pouco de 1 colher de chá orégano seco por cima.
- Asse a pizza a 200 °C por 7-8 minutos, até o queijo derreter e borbulhar e a base ficar dourada e crocante.
- Pincele a crosta com um pouco de 1 colher de sopa azeite imediatamente após assar para um brilho e sabor extras.
- Repita o procedimento com as três bases de pizza restantes e sirva imediatamente, enquanto o queijo ainda está derretendo e quente.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Para uma base extra crocante, você pode pré-assar a base de pizza sozinha na airfryer por 2 minutos a 200 °C antes de adicionar molho e cobertura. Isso evita que o molho amoleça a base. Variação:
Troque o pepperoni por salame, chouriço ou linguiCça defumada para outra variante picante. Adicione folhas de manjericão fresco logo após assar para um toque italiano, ou polvilhe com pimenta calabresa em flocos para mais picância. Servindo:
Sirva a pizza direto da airfryer com uma salada verde fresca com vinagrete ou uma cerveja gelada ao lado. Um fio de azeite apimentado no final realça ainda mais o sabor. Tamanho da porção:
Se sua airfryer for menor, você pode fazer as pizzas uma de cada vez — mantenha as prontas aquecidas no forno a 80 °C enquanto as outras assam.
Para uma base extra crocante, você pode pré-assar a base de pizza sozinha na airfryer por 2 minutos a 200 °C antes de adicionar molho e cobertura. Isso evita que o molho amoleça a base. Variação:
Troque o pepperoni por salame, chouriço ou linguiCça defumada para outra variante picante. Adicione folhas de manjericão fresco logo após assar para um toque italiano, ou polvilhe com pimenta calabresa em flocos para mais picância. Servindo:
Sirva a pizza direto da airfryer com uma salada verde fresca com vinagrete ou uma cerveja gelada ao lado. Um fio de azeite apimentado no final realça ainda mais o sabor. Tamanho da porção:
Se sua airfryer for menor, você pode fazer as pizzas uma de cada vez — mantenha as prontas aquecidas no forno a 80 °C enquanto as outras assam.
Nutrition
Calorias: 430kcalCarboidratos: 45gProteínas: 19gGorduras: 21gGorduras saturadas: 8gGorduras poli-insaturadas: 2gGorduras monoinsaturadas: 8gColesterol: 50mgSódio: 950mgPotássio: 250mgFibras: 2gAçúcares: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 4mgCálcio: 200mgFerro: 2mgCarboidratos líquidos: 43g
