Pão pita na airfryer
Pão pita caseiro assado na airfryer, recheado com frango temperado suculento, salada crocante e um cremoso molho de creme de leite. Um almoço ou jantar fresco que toda a família vai amar.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Tigela para misturar
- 1 Rolo de massa
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Termômetro para carne
Ingredients
Pão pita
300 g farinha de trigo
1 colher de chá sal
1 colher de chá açúcar
7 g fermento biológico seco 1 envelope
2 colher de sopa azeite
175 ml água morna
Frango temperado e salada
400 g peito de frango- 1 colher de sopa azeite
1 colher de chá páprica
1 colher de chá cominho- 0.5 colher de chá sal moída na hora
0.25 colher de chá pimenta friskkværnet
150 g pepino
200 g tomates pequena
1 un. cebola roxa iceberg ou romana- 100 g folhas de alface 18 %
Molho de creme de leite
200 g creme de leite fresco espremido
1 dente alho presset
1 colher de chá suco de limão- 0.5 colher de chá sal salsinha ou endro, picadas
1 colher de sopa ervas frescas persille eller dild, hakket
Instructions
Preparo da massa
- Misture 300 g farinha de trigo, 1 colher de chá sal, 1 colher de chá açúcar e 7 g fermento biológico seco em uma tigela grande.
- Adicione 2 colher de sopa azeite e 175 ml água morna. Sove a massa por 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Deixe a massa crescer coberta em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparo do frango
- Preaqueça a airfryer a 200 °C com circulação de ar.
- Corte 400 g peito de frango em cubos de cerca de 2 cm. Misture com 1 colher de sopa azeite, 1 colher de chá páprica, 1 colher de chá cominho, 0.5 colher de chá sal e 0.25 colher de chá pimenta, para que os temperos cubram tudo por igual.
- Coloque o frango em uma única camada na cesta da airfryer e cozinhe por 10-12 minutos, até a temperatura interna atingir 75 °C. Sacuda a cesta no meio do tempo, para que os cubos dourem por igual.
Assar o pão pita
- Tire o ar da massa e divida em 8 partes iguais. Abra cada parte em um círculo de cerca de 15 cm de diâmetro.
- Asse os pães pita na airfryer a 200 °C com circulação de ar, 2-3 por vez por 4-5 minutos, até ficarem dourados e inflados. Mantenha os pães prontos aquecidos sob um pano de prato limpo.
Montagem
- Corte 150 g pepino e 200 g tomates em cubos e pique 1 un. cebola roxa fino. Lave 100 g folhas de alface e rasgue em pedaços do tamanho de uma mordida.
- Misture 200 g creme de leite fresco com 1 dente alho, 1 colher de chá suco de limão, 0.5 colher de chá sal e 1 colher de sopa ervas frescas até formar um molho cremoso.
- Corte os pães pita ao meio, abra-os com cuidado e recheie com salada, frango temperado e uma boa colherada de molho. Sirva imediatamente enquanto os pães ainda estão quentes.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Para que os pães pita inflem corretamente, a airfryer deve estar bem preaquecida e a massa não pode estar muito seca. Coloque apenas 2-3 pães de cada vez, para que tenham espaço para crescer livremente. Variação:
Troque o frango por halloumi grelhado, cordeiro temperado ou falafel. Troque o molho de creme de leite por tzatziki ou homus para um toque mais mediterrâneo. Servir:
Sirva os pães pita imediatamente enquanto ainda estão quentes. Acompanhe se quiser com batata frita da airfryer ou um tabule fresco ao lado. Porção:
Se sua airfryer for menor, você pode assar os pães pita e preparar o frango em várias levas.
Para que os pães pita inflem corretamente, a airfryer deve estar bem preaquecida e a massa não pode estar muito seca. Coloque apenas 2-3 pães de cada vez, para que tenham espaço para crescer livremente. Variação:
Troque o frango por halloumi grelhado, cordeiro temperado ou falafel. Troque o molho de creme de leite por tzatziki ou homus para um toque mais mediterrâneo. Servir:
Sirva os pães pita imediatamente enquanto ainda estão quentes. Acompanhe se quiser com batata frita da airfryer ou um tabule fresco ao lado. Porção:
Se sua airfryer for menor, você pode assar os pães pita e preparar o frango em várias levas.
Nutrition
Calorias: 540kcalCarboidratos: 62gProteínas: 36gGorduras: 16gGorduras saturadas: 6gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 6gColesterol: 95mgSódio: 920mgPotássio: 620mgFibras: 4gAçúcares: 6gVitamin A: 1100IUVitamin C: 12mgCálcio: 110mgFerro: 4mgCarboidratos líquidos: 58g
