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Pommes Anna douradinha e crocante da airfryer

Pommes Anna na Airfryer

5 fra 2 stemmer
Pommes Anna é um clássico prato francês de batata, feito com fatias de batata dispostas em camadas e assadas na manteiga. Esta receita adapta o prato para a airfryer, para que você possa saborear batatas crocantes com o mínimo de esforço.
Servings 4 un.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Tempo de descanso 5 minutes
Total Time 55 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Mandolim
  • 1 Tigela
  • 1 Faca para manteiga
  • 1 Forma de aro removível

Ingredients

  • Kartofler almindelige ikon800 g batatas
  • Smør blok ikon100 g manteiga
  • 1 colher de chá Sal
  • Sort peber korn tørret ikon1 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • krydderurter friske ikon1 maço Ervas frescas

Instructions

  • Pré-aqueça a airfryer a 180 °C.
    (Pré-programe ou deixe-a funcionar por alguns minutos antes do preparo)
  • Corte 800 g batatas em fatias bem finas usando um mandolim ou uma faca afiada.
  • Derreta 100 g manteiga e pincele o fundo e as laterais da sua forma de aro removível ou recipiente próprio para a airfryer.
  • Coloque uma camada de fatias de batata no fundo, pincele com manteiga e tempere com 1 colher de chá Sal e 1 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora.
  • Repita o processo camada por camada, até usar todas as fatias de batata.
    Pressione delicadamente as batatas para compactar as camadas.
  • Coloque o recipiente na airfryer e asse por 25-30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o topo dourado e crocante.
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  • Deixe o prato descansar por 5-10 minutos antes de desenformá-lo com cuidado e cortá-lo em fatias.
  • Decore com 1 maço Ervas frescas, se desejar, e sirva.

Notes

-Use de preferência batatas pré-cozidas para obter a melhor consistência.
-A manteiga pode ser substituída por azeite para uma versão mais leve.

Nutrition

Calorias: 334kcalCarboidratos: 35gProteínas: 4gGorduras: 20gGorduras saturadas: 13gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 5gGorduras trans: 1gColesterol: 54mgSódio: 270mgPotássio: 853mgFibras: 4gAçúcares: 2gVitamin A: 651IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.04µgVitamin C: 40mgVitamin E: 1mgVitamin K: 10µgCálcio: 32mgFerro: 2mgMagnésio: 47mgFósforo: 121mgSelênio: 1µgZinco: 1mgCarboidratos líquidos: 31g
Author: Morten Jensen
Calories: 334kcal
Cost: 25
Ret: Acompanhamento
Køkken: Francesa
Diet: ,
Søgeord: Batatas, Para crianças, Refeição festiva
Holdbarhed: Conserve coberto na geladeira por até 1-2 dias.
Genopvarmning: Reaqueça as batatas na airfryer a 180 °C por 5-7 minutos, até ficarem crocantes e quentes novamente.
Frysning: Não é indicado para congelamento; a consistência e a cor se deterioram.
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