Mini salsichas na airfryer
Mini salsichas crocantes direto da airfryer, com casquinha dourada e estaladiça e recheio suculento. Esse pequeno clássico da ceia de Natal fica pronto em um quarto de hora e é servido com uma mostarda de mel picante.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Pincel
- 1 Tigela pequena
Ingredientes
- 600 g mini salsichas
- 1 colher de sopa óleo de canola Para pincelar
- 4 colher de sopa mostarda em grãos Para servir
1 colher de chá mel Para o molho de mostarda
Modo de preparo
Preparação
- Seque bem 600 g mini salsichas com papel toalha. Uma superfície seca é o que faz a diferença entre uma casquinha crocante e uma borrachenta.
- Pincele as salsichas levemente com 1 colher de sopa óleo de canola, para que dourem de forma uniforme e fiquem com uma casquinha dourada por todos os lados.
Preparo na airfryer
- Pré-aqueça a airfryer a 200 °C.
- Coloque as mini salsichas em uma única camada na cesta, com espaço ao redor de cada uma. Se ficarem empilhadas, elas cozinham no vapor em vez de dourar.
- Asse as salsichas por 8-10 minutos a 200 °C, até a casquinha ficar brilhante, dourada e crocante.
- Sacuda a cesta depois de cerca de 5 minutos, para que as salsichas virem e dourem de forma uniforme em todos os lados.
Para servir
- Misture 4 colher de sopa mostarda em grãos com 1 colher de chá mel em uma tigela pequena até formar um molho doce e picante.
- Sirva as mini salsichas quentes, direto da cesta, com a mostarda de mel. Elas ficam com o melhor sabor quando servidas na hora, enquanto a casquinha ainda está crocante.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Nunca fure as mini salsichas. A casquinha precisa reter o suco, e um furo deixa elas secas. Se quiser elas ainda mais crocantes, deixe mais dois minutos a 200 °C e fique de olho no final. Variação:
Enrole cada salsicha em uma tira de bacon antes de assar, ou passe elas em um pouco de páprica doce e alho em pó para uma versão apimentada. Para servir:
Sirva com mostarda de mel, mostarda em grãos ou molho remoulade. Na ceia de Natal, combinam com repolho roxo, batatas caramelizadas e picles. Para uma festa, coloque-as em uma tigela com palitos. Tamanho da porção:
Se a sua airfryer for menor, você pode preparar a receita em duas levas, para que as salsichas fiquem sempre em uma única camada.
Nunca fure as mini salsichas. A casquinha precisa reter o suco, e um furo deixa elas secas. Se quiser elas ainda mais crocantes, deixe mais dois minutos a 200 °C e fique de olho no final. Variação:
Enrole cada salsicha em uma tira de bacon antes de assar, ou passe elas em um pouco de páprica doce e alho em pó para uma versão apimentada. Para servir:
Sirva com mostarda de mel, mostarda em grãos ou molho remoulade. Na ceia de Natal, combinam com repolho roxo, batatas caramelizadas e picles. Para uma festa, coloque-as em uma tigela com palitos. Tamanho da porção:
Se a sua airfryer for menor, você pode preparar a receita em duas levas, para que as salsichas fiquem sempre em uma única camada.
Informação nutricional
Calorias: 480kcalCarboidratos: 7gProteínas: 17gGorduras: 41gGorduras saturadas: 15gGorduras poli-insaturadas: 4gGorduras monoinsaturadas: 18gGorduras trans: 0.4gColesterol: 85mgSódio: 1650mgPotássio: 290mgFibras: 1gAçúcares: 3gVitamin A: 60IUVitamin C: 1mgCálcio: 30mgFerro: 1.5mgCarboidratos líquidos: 6g
