Burger de Pulled Pork na airfryer.
Esta receita resulta em um Pulled Pork Burger delicioso e suculento, fácil de fazer na airfryer. O longo tempo de cozimento garante que a carne fique perfeitamente macia. OBS: Veja embaixo uma versão mais rápida da receita.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Termômetro
- 1 Tigela
- 2 Garfos
Ingredients
800 g carne suína pescoço ou paleta
100 ml molho barbecue
2 colher de sopa açúcar mascavo
1 colher de sopa páprica
1 colher de chá cebola em pó
1 colher de chá alho em pó
1 colher de chá sal
½ colher de chá pimenta-do-reino
4 un. pães de hambúrguer
1 un. coleslaw mais pepinos em conserva, molho BBQ extra
Instructions
- Marinada:Misture em uma tigela o açúcar mascavo, a páprica, a cebola em pó, o alho em pó, o sal e a pimenta. Esfregue bem a mistura de temperos na carne suína. Deixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora, de preferência durante a noite.
- Preparo na airfryer:Pré-aqueça sua airfryer a 120°C. Coloque a carne suína na cesta da airfryer e cozinhe a 120°C por cerca de 4 horas, ou até que a temperatura interna atinja 90°C. Isso garante que a carne fique macia o suficiente para "desfiar".
- Pulled Pork:Quando a carne estiver pronta, deixe descansar por 10-15 minutos. Em seguida, use dois garfos para "desfiar" cuidadosamente a carne em fios, formando o pulled pork. Misture a carne desfiada com o molho BBQ.
- Montagem dos hambúrgueres:Aqueça os pães de hambúrguer e monte seus hambúrgueres com uma porção de pulled pork, coleslaw, pepinos em conserva e molho BBQ extra a gosto.
Notes
Preparo mais rápido do Pulled Pork Burger na airfryer.
Se você quiser um preparo mais rápido, pode continuar seguindo a receita acima.Mas em vez de cozinhar a carne do zero, você pode usar:
1 kg de carne suína pré-cozida (pescoço ou paleta)
- Marinar a carne suína: Corte a carne suína pré-cozida em pedaços menores e coloque na marinada. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Preparo na airfryer: Pré-aqueça sua airfryer a 180°C. Coloque a carne suína na cesta da airfryer e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até ficar aquecida e o molho caramelizar.
Nutrition
Calorias: 447kcalCarboidratos: 14gProteínas: 54gGorduras: 18gGorduras saturadas: 6gGorduras poli-insaturadas: 2gGorduras monoinsaturadas: 8gGorduras trans: 0.2gColesterol: 168mgSódio: 534mgPotássio: 1017mgFibras: 0.5gAçúcares: 11gVitamin A: 202IUVitamin B1: 2mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 20mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 0.3mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 1µgCálcio: 32mgFerro: 2mgMagnésio: 70mgFósforo: 575mgSelênio: 84µgZinco: 4mgÁcido fólico: 1µgCarboidratos líquidos: 13g
