Pãezinhos doces com passas na Airfryer
Os pãezinhos ficam deliciosamente crocantes por fora e macios e fofinhos por dentro, com passas doces espalhadas pela massa.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tigela para sovar
- 1 Copo medidor
- 1 Balança de cozinha
- 1 Raspador de massa
Ingredientes
500 g farinha de trigo
50 g açúcar
10 g sal
25 g fermento biológico fresco
275 ml leite morno
50 g manteiga amolecida
100 g passas
1 un. ovo
Modo de preparo
- Dissolva 25 g fermento biológico fresco em 275 ml leite morno em uma tigela grande.
- Adicione 50 g açúcar, 10 g sal, 50 g manteiga e a maior parte de 500 g farinha de trigo e sove tudo bem. Adicione mais farinha se a massa estiver muito grudenta.
- Misture 100 g passas na massa e sove até ficarem distribuídas uniformemente.
- Deixe a massa crescer coberta por 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Modele 8 pãezinhos com a massa e coloque-os na cesta da Airfryer com um pouco de espaço, já que vão crescer ainda mais.Deixe os pãezinhos crescerem por mais 20 min cobertos com um pano de prato.
- Pincele os pãezinhos com 1 un. ovo batido.
- Asse os pãezinhos a 180 °C por cerca de 10-12 minutos, ou até dourarem e cozinharem por completo. Asse em 2 levas se não couberem todos.Inicie o cronômetro de cozinha online aqui
- Deixe os pãezinhos esfriarem em uma grade antes de servir.
Informação nutricional
Calorias: 364kcalCarboidratos: 66.1gProteínas: 9.2gGorduras: 7gGorduras saturadas: 3.9gSódio: 550mgFibras: 2.4gAçúcares: 15.5g
