Pãezinhos doces com passas na Airfryer
Os pãezinhos ficam deliciosamente crocantes por fora e macios e fofinhos por dentro, com passas doces espalhadas pela massa.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Tigela para sovar
- 1 Copo medidor
- 1 Balança de cozinha
- 1 Raspador de massa
Ingredients
500 g farinha de trigo
50 g açúcar
10 g sal
25 g fermento biológico fresco
275 ml leite morno
50 g manteiga
100 g passas
1 un. ovo
Instructions
- Dissolva 25 g fermento biológico fresco em 275 ml leite morno em uma tigela grande.
- Adicione 50 g açúcar, 10 g sal, 50 g manteiga e a maior parte de 500 g farinha de trigo e sove tudo bem. Adicione mais farinha se a massa estiver muito grudenta.
- Misture 100 g passas na massa e sove até ficarem distribuídas uniformemente.
- Deixe a massa crescer coberta por 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Modele pãezinhos pequenos com a massa e coloque-os na cesta da Airfryer com um pouco de espaço, já que vão crescer ainda mais.
- Pincele os pãezinhos com 1 un. ovo batido.
- Configure a Airfryer a 180°C e asse os pãezinhos por cerca de 10-12 minutos, ou até dourarem e cozinharem por completo.Inicie o cronômetro de cozinha online aqui
- Deixe os pãezinhos esfriarem em uma grade antes de servir.
Nutrition
Calorias: 358kcalCarboidratos: 66gProteínas: 8gGorduras: 7gGorduras saturadas: 4gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 2gGorduras trans: 0.2gColesterol: 18mgSódio: 544mgPotássio: 244mgFibras: 3gAçúcares: 8gVitamin A: 214IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 1mgVitamin D: 0.4µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgCálcio: 59mgFerro: 3mgMagnésio: 23mgFósforo: 125mgSelênio: 22µgZinco: 1mgÁcido fólico: 96µgCarboidratos líquidos: 63g
