Souvlaki na airfryer
Espetinhos de frango gregos suculentos marinados em azeite, limão, alho e orégano — dourados e crocantes em apenas 14 minutos na airfryer. O jeito fácil de fazer souvlaki de verdade em casa.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tigela Para a marinada
- 6 Espeto de metal
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Ingredientes
Frango
600 g peito de frango Cortado em cubos de 3 cm
Marinada
4 colher de sopa azeite
2 colher de sopa suco de limão
3 dente alho Picados finamente
2 colher de chá orégano seco
1 colher de chá páprica
1 colher de chá sal
0.5 colher de chá pimenta-do-reino Moída na hora
Modo de preparo
Preparação
- Corte 600 g peito de frango em cubos de cerca de 3 cm, para que os pedaços fiquem uniformes e cozinhem por igual.
- Misture a marinada em uma tigela com 4 spsk azeite, 2 colher de sopa suco de limão, 3 dente alho, 2 colher de chá orégano seco, 1 colher de chá páprica, 1 colher de chá sal e 0.5 colher de chá pimenta-do-reino.
- Misture bem os cubos de frango na marinada, cubra a tigela e deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira — de preferência algumas horas ou de um dia para o outro para um sabor mais intenso.
- Espete os pedaços de frango marinados nos espetos de metal, de modo que fiquem juntos sem ficarem muito apertados.
Cozimento na airfryer
- Pré-aqueça a airfryer a 200 °C com ar quente.
- Coloque os espetinhos na cesta em uma única camada e prepare-os a 200 °C por 14 minutos. Vire os espetinhos na metade do tempo, para que o frango fique dourado por igual e ganhe cor por todos os lados.
- Verifique se a temperatura interna do frango é de pelo menos 75 °C e deixe os espetinhos descansarem por 3-5 minutos antes de servir.
Para servir
- Sirva os espetinhos de souvlaki com pães pita quentes, uma colherada de tzatziki e uma salada grega fresca.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Deixe o frango marinar o máximo possível — de preferência algumas horas ou de um dia para o outro — para um sabor mais intenso e uma carne mais macia. Use sempre espetos de metal na airfryer, nunca espetos de madeira. Variação:
Troque o peito de frango por coxas de frango para um resultado mais suculento, ou use lombo de porco em cubos para um clássico souvlaki grego de porco. Para servir:
Sirva com pães pita quentes, tzatziki caseiro, tomate, cebola roxa e um pouco de limão. Uma salada grega com queijo feta combina perfeitamente. Porções:
Se a sua airfryer for menor, você pode preparar os espetinhos em duas levas, para que fiquem sempre em uma única camada.
Deixe o frango marinar o máximo possível — de preferência algumas horas ou de um dia para o outro — para um sabor mais intenso e uma carne mais macia. Use sempre espetos de metal na airfryer, nunca espetos de madeira. Variação:
Troque o peito de frango por coxas de frango para um resultado mais suculento, ou use lombo de porco em cubos para um clássico souvlaki grego de porco. Para servir:
Sirva com pães pita quentes, tzatziki caseiro, tomate, cebola roxa e um pouco de limão. Uma salada grega com queijo feta combina perfeitamente. Porções:
Se a sua airfryer for menor, você pode preparar os espetinhos em duas levas, para que fiquem sempre em uma única camada.
Informação nutricional
Calorias: 310kcalCarboidratos: 3gProteínas: 33gGorduras: 17gGorduras saturadas: 3gGorduras poli-insaturadas: 2gGorduras monoinsaturadas: 11gColesterol: 95mgSódio: 640mgPotássio: 380mgFibras: 0.5gAçúcares: 1gVitamin A: 150IUVitamin C: 4mgCálcio: 30mgFerro: 1.2mgCarboidratos líquidos: 2.5g
