Pãezinhos Espanhóis na Airfryer
Estes pãezinhos espanhóis, preparados na airfryer, oferecem uma casca crocante e um miolo macio e aerado. Perfeitos para a mesa do café da manhã ou como parte de uma mesa de tapas.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tigela
- 1 Balança de cozinha
- 1 Raspador de massa
- 1 Papel manteiga
Ingredientes
250 g farinha de trigo
5 g sal
15 g fermento biológico fresco
150 ml água morna
1 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de chá açúcar- 1 colher de sopa farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo
- Dissolva 15 g fermento biológico fresco em 150 ml água morna junto com 1 colher de chá açúcar em uma tigela grande.
- Adicione 250 g farinha de trigo e 5 g sal, e sove a massa bem até ficar lisa e elástica, cerca de 10 minutos.
- Adicione 1 colher de sopa azeite de oliva e continue sovando por mais alguns minutos.
- Deixe a massa crescer coberta em uma tigela por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em pequenas bolas de cerca de 75 g cada.
- Modele cada bola em um pãozinho e deixe descansar por 10 minutos.
- Pré-aqueça a airfryer a 180 °C.(Pré-programe, ou deixe funcionar por alguns minutos antes de assar)
- Coloque os pãezinhos sobre um pedaço de papel manteiga na airfryer e polvilhe 1 colher de sopa farinha de trigo por cima deles.Asse a 180 °C por 10-12 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.Inicie o cronômetro de cozinha online aqui
- Deixe os pãezinhos esfriarem sobre uma grade.
Informação nutricional
Calorias: 171kcalCarboidratos: 31.2gProteínas: 5gGorduras: 3gGorduras saturadas: 0.5gSódio: 327mgFibras: 1.7gAçúcares: 0.9g
