Bolo de abobrinha com cobertura de cream cheese na Airfryer
Um bolo de abobrinha suculento com uma cobertura de cream cheese doce e cremosa por cima. Perfeito como sobremesa ou bolo para o café da tarde.
Equipamento
- Airfryer
- Ralador
- Tigela
- Batedeira manual
- Forma de aro removível
Ingredientes
Bolo de abobrinha
200 g abobrinha ralada
150 g açúcar
1 colher de chá açúcar de baunilha
1 colher de chá canela
½ colher de chá fermento em pó
½ colher de chá bicarbonato de sódio
2 un. ovos
100 ml óleo
150 g farinha de trigo
Cobertura de cream cheese
100 g cream cheese
50 g manteiga
100 g açúcar de confeiteiro- 1 colher de chá açúcar de baunilha
Makes: 18cm round, 6cm height
Modo de preparo
- Rale 200 g abobrinha ralada e pressione levemente para remover o excesso de líquido.
- Bata 2 un. ovos, 150 g açúcar e 1 colher de chá açúcar de baunilha juntos em uma tigela, até ficar fofo.
- Adicione 100 ml óleo e a abobrinha ralada e misture bem.
- Misture 150 g farinha de trigo, 1 colher de chá canela, 1/2 colher de chá fermento em pó e 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio e peneire na massa.
- Misture até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa em uma forma de fundo removível própria para airfryer e coloque-a na airfryer.
- Asse a 160°C por 15-18 minutos.Inicie o temporizador da cozinha online aqui
- Bata 100 g cream cheese, 50 g manteiga (deve estar levemente amolecida), 100 g açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá açúcar de baunilha até obter uma cobertura de cream cheese cremosa.
- Deixe o bolo esfriar e depois cubra com a cobertura de cream cheese.
Notes
O bolo pode ser decorado com nozes picadas e/ou abobrinha ralada para dar mais cor e textura.
Informação nutricional
Calorias: 336kcalCarboidratos: 48gProteínas: 5gGorduras: 14gGorduras saturadas: 6gGorduras poli-insaturadas: 2gGorduras monoinsaturadas: 5gGorduras trans: 0.2gColesterol: 73mgSódio: 237mgPotássio: 122mgFibras: 1gAçúcares: 33gVitamin A: 442IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 4mgVitamin D: 0.3µgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgCálcio: 30mgFerro: 1mgMagnésio: 12mgFósforo: 70mgSelênio: 12µgZinco: 0.4mgÁcido fólico: 29µgCarboidratos líquidos: 47g
