Brownie Tigrado na Airfryer
Brownies suculentos com um lindo efeito marmorizado de tigre, feitos de massa clara de baunilha e massa escura de cacau. Assados na airfryer em menos de meia hora.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Bageform (der passer i airfryeren)
- 1 Papel manteiga
- 2 Tigelas Uma para cada massa
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Raspador de massa
- 1 Kniv eller træpind Para fazer as listras de tigre
Ingredients
200 g manteiga Derretida e levemente resfriada
250 g açúcar
3 un. ovos Grandes
2 colher de chá açúcar de baunilha
200 g farinha de trigo
1 colher de chá fermento em pó
1 knivspids sal
40 g cacau em pó Sem açúcar
Instructions
Preparo
- Pré-aqueça a airfryer a 160 °C.
- Derreta 200 g manteiga com cuidado em uma panela pequena ou no micro-ondas e deixe esfriar levemente.
- Bata 3 un. ovos, 250 g açúcar e 2 colher de chá açúcar de baunilha em uma tigela grande até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente a manteiga derretida e misture com cuidado até obter uma massa homogênea.
- Misture 200 g farinha de trigo, 1 colher de chá fermento em pó e 1 knivspids sal em uma tigela separada e incorpore delicadamente à mistura de ovos.
- Divida a massa em duas porções iguais, cada uma em uma tigela.
- Acrescente 40 g cacau em pó a uma das metades e misture bem até obter uma massa escura e homogênea.
- Forre uma forma que caiba na sua airfryer com papel manteiga.
- Coloque na forma colheradas alternadas da massa clara e da massa escura, até usar toda a massa.
- Passe com cuidado uma faca ou um palito de madeira pela massa, em algumas linhas no sentido do comprimento e da largura, para criar o característico padrão de listras de tigre. Tome cuidado para não misturar completamente as massas.
Cozimento na airfryer
- Coloque a forma na airfryer pré-aquecida e asse a 160 °C por 22 a 25 minutos.
- Faça o teste do palito — ele deve sair com algumas migalhas úmidas (não massa líquida) para um brownie suculento. Se necessário, asse mais alguns minutos se a massa ainda estiver muito úmida.
- Retire a forma e deixe o brownie descansar na forma por pelo menos 15 minutos, para firmar, antes de cortá-lo em quadrados.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Doure levemente a manteiga antes de incorporá-la — isso dá ao brownie um sabor mais profundo e amendoado. Garanta que as duas massas tenham a mesma consistência, para que o padrão de listras fique nítido e não se misture durante o forneamento. Variação:
Adicione um punhado de nozes grosseiramente picadas ou pedaços de chocolate amargo à massa escura para mais textura e profundidade de sabor. Você também pode trocar o açúcar de baunilha por baunilha em grão para um sabor de baunilha mais intenso. Para servir:
Sirva o brownie morno com uma bola de sorvete de baunilha, chantilly ou uma boa xícara de café. Ele também fica delicioso gelado no dia seguinte. Tamanho da porção:
A receita rende 4 porções grandes. Corte o brownie em 8 a 12 pedaços menores se for servir como sobremesa de mesa de doces ou para muitos convidados. Se a sua airfryer for menor, você pode dividir a massa e assar em duas levas.
Doure levemente a manteiga antes de incorporá-la — isso dá ao brownie um sabor mais profundo e amendoado. Garanta que as duas massas tenham a mesma consistência, para que o padrão de listras fique nítido e não se misture durante o forneamento. Variação:
Adicione um punhado de nozes grosseiramente picadas ou pedaços de chocolate amargo à massa escura para mais textura e profundidade de sabor. Você também pode trocar o açúcar de baunilha por baunilha em grão para um sabor de baunilha mais intenso. Para servir:
Sirva o brownie morno com uma bola de sorvete de baunilha, chantilly ou uma boa xícara de café. Ele também fica delicioso gelado no dia seguinte. Tamanho da porção:
A receita rende 4 porções grandes. Corte o brownie em 8 a 12 pedaços menores se for servir como sobremesa de mesa de doces ou para muitos convidados. Se a sua airfryer for menor, você pode dividir a massa e assar em duas levas.
Nutrition
Calorias: 740kcalCarboidratos: 85gProteínas: 9gGorduras: 42gGorduras saturadas: 25gGorduras poli-insaturadas: 2gGorduras monoinsaturadas: 11gGorduras trans: 1gColesterol: 220mgSódio: 280mgPotássio: 210mgFibras: 3gAçúcares: 65gVitamin A: 1400IUCálcio: 60mgFerro: 3mgCarboidratos líquidos: 82g
