Camarões tigre na airfryer
Camarões tigre suculentos em espetos de metal com sal grosso e metades de limão-siciliano assadas — uma entrada elegante e leve, pronta em menos de 20 minutos na airfryer.
Equipment
- 1 Airfryer
- 4 Espeto de metal
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela pequena Para o azeite de alho
- 1 Pincel
Ingredients
- 500 g camarões tigre Descascados, descongelados se congelados
2 colher de sopa azeite
2 dente alho Picados finamente
1 colher de chá sal grosso
2 un. limões-sicilianos Cortados ao meio
1 colher de sopa salsinha fresca picada Para decorar
0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
Instructions
Preparo
- Enxágue 500 g camarões tigre e seque bem com papel toalha, para que fiquem com uma boa superfície na airfryer.
- Retire a tripa das costas de cada camarão com uma faca pontuda, se ainda não tiver sido retirada.
- Espete 4-5 camarões em cada espeto de metal, para que fiquem planos e recebam calor uniforme.
- Misture 2 colher de sopa azeite com 2 dente alho em uma tigela pequena.
- Pincele os espetos com o azeite de alho dos dois lados.
- Polvilhe 1 colher de chá sal grosso uniformemente sobre os camarões.
- Corte 2 un. limões-sicilianos no sentido do comprimento, para que as faces cortadas fiquem voltadas para cima na cesta.
Cozimento na airfryer
- Preaqueça a airfryer a 200 °C em modo de circulação de ar.
- Coloque os espetos na cesta junto com as metades de limão com a parte cortada para cima — evite empilhar os camarões uns sobre os outros.
- Cozinhe a 200 °C por 6-8 minutos, até que os camarões estejam rosados e firmes na carne. Vire os espetos na metade do tempo.
Servir
- Esprema as metades de limão assadas e quentes sobre os camarões logo antes de servir — o suco assado tem uma acidez mais suave e doce que o limão cru.
- Polvilhe com 1 colher de sopa salsinha fresca picada e 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora.
- Sirva imediatamente como entrada ou como parte de uma mesa de tapas.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Use camarões tigre crus para o melhor resultado — camarões cozidos ficam borrachudos quando reaquecidos na airfryer. É importante secar bem os camarões para que fiquem com uma leve crosta e não apenas cozinhem no vapor. Use sempre espetos de metal na airfryer — espetos de madeira podem se danificar com o calor intenso. Variação:
Misture uma pitada de páprica defumada ou flocos de pimenta ao azeite de alho para mais profundidade, ou substitua a salsinha por coentro ou endro para um perfil de sabor totalmente diferente. Um pouco de raspas de limão no azeite acrescenta um frescor extra. Servir:
Sirva os camarões como entrada com pão torrado e um aioli caseiro, ou como parte de uma mesa de tapas com azeitonas e queijo feta marinado. Eles também combinam muito bem com uma salada verde fresca e uma taça de vinho branco gelado. Tamanho da porção:
Se sua airfryer for menor, você pode preparar o prato em duas levas — mantenha a primeira leva quente embaixo de papel-alumínio enquanto a segunda cozinha.
Use camarões tigre crus para o melhor resultado — camarões cozidos ficam borrachudos quando reaquecidos na airfryer. É importante secar bem os camarões para que fiquem com uma leve crosta e não apenas cozinhem no vapor. Use sempre espetos de metal na airfryer — espetos de madeira podem se danificar com o calor intenso. Variação:
Misture uma pitada de páprica defumada ou flocos de pimenta ao azeite de alho para mais profundidade, ou substitua a salsinha por coentro ou endro para um perfil de sabor totalmente diferente. Um pouco de raspas de limão no azeite acrescenta um frescor extra. Servir:
Sirva os camarões como entrada com pão torrado e um aioli caseiro, ou como parte de uma mesa de tapas com azeitonas e queijo feta marinado. Eles também combinam muito bem com uma salada verde fresca e uma taça de vinho branco gelado. Tamanho da porção:
Se sua airfryer for menor, você pode preparar o prato em duas levas — mantenha a primeira leva quente embaixo de papel-alumínio enquanto a segunda cozinha.
Nutrition
Calorias: 180kcalCarboidratos: 3gProteínas: 22gGorduras: 8gGorduras saturadas: 1.2gGorduras poli-insaturadas: 1gGorduras monoinsaturadas: 5gColesterol: 180mgSódio: 750mgPotássio: 200mgFibras: 0.5gAçúcares: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCálcio: 60mgFerro: 1mgCarboidratos líquidos: 2.5g
