Tuna melt sandwich na Airfryer
Sanduíche tostado e crocante com salada de atum cremosa e cheddar derretido - o clássico das lanchonetes americanas feito na airfryer. O ar quente deixa a superfície dourada e crocante e o queijo perfeitamente derretido, sem uma gota de gordura na frigideira.
Equipamento
- 1 Airfryer
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela para misturar
- 1 Pincel
Ingredientes
Salada de atum
- 290 g atum ao natural Bem escorrido, cerca de 2 latas
4 colher de sopa maionese
1 un. chalota Picada finamente- 1 un. talo de salsão Picado finamente
- 2 colher de sopa pepinos em conserva Picados finamente, de preferência cornichons
2 colher de chá mostarda Dijon
1 colher de sopa suco de limão Espremido na hora
1 colher de chá Sal e pimenta-do-reino Pimenta moída na hora
Sanduíche
8 fatia pão de forma De preferência pão de fermentação natural encorpado- 8 fatia cheddar Cerca de 160 g no total
2 colher de sopa manteiga Amolecida, para pincelar
Modo de preparo
Preparo
- Escorra 290 g de atum ao natural e aperte bem o atum para secar, em uma peneira ou entre duas folhas de papel-toalha. Quanto menos líquido na salada, mais crocante fica o sanduíche.
- Pique finamente 1 un. chalota, 1 un. talo de salsão e 2 colher de sopa pepinos em conserva em uma tábua de corte.
- Misture o atum com os vegetais picados, 4 colher de sopa maionese, 2 colher de chá mostarda Dijon e 1 colher de sopa suco de limão em uma tigela para misturar. Tempere com 1 colher de chá Sal e pimenta-do-reino. A salada deve ficar cremosa, mas não molhada.
- Distribua 8 fatia cheddar e a salada de atum sobre 8 fatia pão de forma: coloque uma fatia de queijo em quatro das fatias de pão, espalhe a salada de atum por cima, coloque mais uma fatia de queijo e feche com a última fatia de pão. O queijo dos dois lados funciona como cola e mantém o sanduíche inteiro no ar quente.
- Pincele a parte de fora dos quatro sanduíches com 2 colher de sopa manteiga e pressione bem com a palma da mão, para que fiquem planos e compactos.
Cozimento na airfryer
- Preaqueça a airfryer a 180 °C com ar quente.
- Coloque os sanduíches no cesto em uma única camada, sem sobrepor. Toste-os por 8 minutos a 180 °C e vire-os com cuidado com uma espátula depois de 4 minutos, para que os dois lados fiquem dourados por igual.
- Verifique se o queijo derreteu completamente e se o pão está dourado e crocante. Deixe mais 1-2 minutos a 180 °C se a sua airfryer aquecer menos do que o indicado.
Para servir
- Corte os sanduíches na diagonal e sirva imediatamente, enquanto o queijo ainda está quente e puxa.
Notes
Dicas para um resultado perfeito:
Coloque queijo embaixo e em cima da salada de atum. O queijo derretido cola as fatias de pão, assim a de cima não levanta com o ar quente. Sempre pressione bem o sanduíche antes de colocá-lo no cesto. Variação:
Troque o cheddar por gruyère, havarti ou emmental. Algumas fatias finas de tomate ou um pouco de cebola roxa picada na salada de atum deixam tudo mais fresco e com um toque crocante. Para servir:
Sirva com pepinos em conserva, batata frita crocante da airfryer ou uma salada verde simples com molho de limão. Tamanho da porção:
Se a sua airfryer for menor, você pode fazer os sanduíches em duas levas. Eles precisam ficar em uma única camada, sem sobrepor, para ficarem crocantes por todos os lados.
Coloque queijo embaixo e em cima da salada de atum. O queijo derretido cola as fatias de pão, assim a de cima não levanta com o ar quente. Sempre pressione bem o sanduíche antes de colocá-lo no cesto. Variação:
Troque o cheddar por gruyère, havarti ou emmental. Algumas fatias finas de tomate ou um pouco de cebola roxa picada na salada de atum deixam tudo mais fresco e com um toque crocante. Para servir:
Sirva com pepinos em conserva, batata frita crocante da airfryer ou uma salada verde simples com molho de limão. Tamanho da porção:
Se a sua airfryer for menor, você pode fazer os sanduíches em duas levas. Eles precisam ficar em uma única camada, sem sobrepor, para ficarem crocantes por todos os lados.
Informação nutricional
Calorias: 520kcalCarboidratos: 31gProteínas: 32gGorduras: 29gGorduras saturadas: 12gGorduras poli-insaturadas: 8gGorduras monoinsaturadas: 7gGorduras trans: 0.3gColesterol: 78mgSódio: 980mgPotássio: 310mgFibras: 2gAçúcares: 3gVitamin A: 620IUVitamin C: 3mgCálcio: 330mgFerro: 2.5mgCarboidratos líquidos: 29g
