Tartine la airfryer
Varma mackor suedeze, în variantă la airfryer: o felie de pâine cu muștar, șuncă, roșie și un strat gros de brânză care clocotește și se rumenește. Tartine deschisă, cu bază crocantă și brânză cremoasă — gata în mai puțin de o jumătate de oră.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Răzătoare
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Spatulă de cofetărie
Ingrediente
Bază
8 felie pâine toast Pâine albă, feliată
25 g unt Moale, pentru uns- 2 lingură muștar De preferință grosier sau Dijon
Garnitură
8 felie șuncă Aproximativ 150 g
2 buc. roșii Tăiate felii subțiri
150 g brânză rasă De exemplu, cheddar sau gouda
1 linguriță sare și piper Proaspăt măcinat
Pentru servire
2 lingură arpagic Proaspăt tocat
Mod de preparare
Pregătire
- Taie 2 buc. roșii felii subțiri și tamponează-le cu prosop de hârtie. Excesul de umiditate este cel care face pâinea moale la mijloc.
- Unge 8 felii de pâine toast cu 25 g unt, și întinde 2 lingură muștar într-un strat subțire deasupra.
- Așază 8 felie șuncă pe pâine și distribuie feliile de roșii deasupra. Condimentează cu 1 linguriță sare și piper.
- Presară 150 g brânză rasă uniform peste pâine, chiar până la margini. Tartinele se coc deschise și nu se pliază niciodată — acesta este chiar principiul unei tartine calde suedeze.
Gătire la airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 180 °C.
- Așază tartinele în coș, într-un singur strat, fără să se suprapună, de preferință pe hârtie de copt pentru airfryer. Coace-le 7-8 minute la 180 °C, până când brânza clocotește și se rumenește ușor pe margini.
- Scoate tartinele cu o spatulă și repetă cu feliile rămase. Între timp, ține primul rând cald în cuptor la 80 °C.
Servire
- Presară 2 lingură arpagic peste tartinele calde și servește-le imediat, cât timp brânza este încă moale.
Notes
Sfaturi pentru rezultat perfect:
Întinde brânza chiar până la marginea pâinii. Așa se topește peste margine și menține pâinea crocantă, în loc să rămână uscată și tare. Variație:
Înlocuiește șunca cu salam, rosbif sau ciuperci călite. Un muștar grosier dă mai multă textură decât cel Dijon, iar o felie de ceapă roșie sub brânză adaugă un plus de dulceață. Pentru servire:
Servește cu o salată verde simplă sau ceapă roșie murată, care contrastează cu brânza topită. Numărul de porții:
Majoritatea airfryerelor încap 3-4 felii odată. Opt felii înseamnă de obicei două ture a 7-8 minute. Dacă ai un airfryer mai mic, calculează cu trei ture.
Întinde brânza chiar până la marginea pâinii. Așa se topește peste margine și menține pâinea crocantă, în loc să rămână uscată și tare. Variație:
Înlocuiește șunca cu salam, rosbif sau ciuperci călite. Un muștar grosier dă mai multă textură decât cel Dijon, iar o felie de ceapă roșie sub brânză adaugă un plus de dulceață. Pentru servire:
Servește cu o salată verde simplă sau ceapă roșie murată, care contrastează cu brânza topită. Numărul de porții:
Majoritatea airfryerelor încap 3-4 felii odată. Opt felii înseamnă de obicei două ture a 7-8 minute. Dacă ai un airfryer mai mic, calculează cu trei ture.
Valori nutriționale
Calorii: 420kcalCarbohidrați: 32gProteine: 22gGrăsimi: 22gGrăsimi saturate: 12gGrăsimi polinesaturate: 1.5gGrăsimi mononesaturate: 6gGrăsimi trans: 0.4gColesterol: 65mgSodiu: 1100mgPotasiu: 310mgFibre: 2.5gZaharuri: 4gVitamin A: 750IUVitamin C: 7mgCalciu: 330mgFier: 2mgCarbohidrați neți: 29.5g
