Brioșe cu ouă la airfryer
Brioșe cu ouă crocante și ușoare, cu șuncă și spanac, gătite la airfryer în doar 12 minute. Un mic dejun sau un brunch bogat în proteine, pe care îl poți pregăti ușor ca meal prep pentru toată săptămâna.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 8 Silikoneforme til muffins Trebuie să reziste la temperaturile unui airfryer
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Tel
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
Ingredients
6 buc. ouă Mari, de preferință de la găini crescute liber
50 ml lapte
100 g șuncă Tăiată în cubulețe mici
50 g spanac proaspăt Tocat grosier
50 g cașcaval ras Cheddar sau mozzarella
0.5 linguriță sare
0.25 linguriță piper negru Proaspăt măcinat
1 linguriță ulei de măsline Pentru uns formele
Instructions
Preparare
- Preîncălzește airfryer-ul la 165 °C cu aer cald. Unge ușor formele din silicon cu 1 linguriță ulei de măsline, ca brioșele să se desprindă ușor.
- Sparge 6 buc. ouă într-un bol și adaugă 50 ml lapte, 0.5 linguriță sare și 0.25 linguriță piper negru. Bate bine până compoziția devine uniformă și ușor pufoasă.
- Taie 100 g șuncă în cubulețe mici și toacă grosier 50 g spanac proaspăt.
- Distribuie șunca, spanacul și 50 g cașcaval ras uniform în formele de silicon unse.
- Toarnă compoziția de ouă peste umplutură, astfel încât fiecare formă să fie umplută cam trei sferturi. Compoziția crește ușor în timpul gătirii.
Gătire la airfryer
- Așază formele în coșul airfryer-ului. Asigură-te că stau stabil și nu se ating între ele, ca aerul cald să poată circula liber.
- Gătește la 165 °C cu aer cald timp de 12 minute, până compoziția de ouă este complet închegată și ușor aurie deasupra. Verifică după 10 minute — timpii variază în funcție de modelul de airfryer, iar o scobitoare înfiptă în mijloc trebuie să iasă curată.
Servire
- Lasă brioșele să se odihnească în forme 2 minute, înainte să le desprinzi cu grijă cu o spatulă mică. Servește-le călduțe.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Folosește forme din silicon special concepute pentru temperaturile unui airfryer — sunt cele care se desprind cel mai ușor și sunt simplu de curățat. Bate bine compoziția de ouă, ca textura să devină pufoasă și brioșele să crească frumos. Variație:
Înlocuiește șunca cu bacon prăjit, somon afumat sau chorizo. Poți adăuga și dovlecel ras, ciuperci tocate sau roșii cherry tăiate în jumătate pentru un plus de consistență și gust. Pentru servire:
Servește brioșele cu ouă călduțe alături de o salată verde proaspătă, felii de avocado și o felie de pâine de secară prăjită. Perfecte pentru brunch-ul de weekend sau ca meal prep pentru micul dejun din timpul săptămânii. Mărimea porțiilor:
Dacă airfryer-ul tău este mai mic, poți coace brioșele în două reprize — ține prima tură la cald sub folie de aluminiu cât timp o prepari pe a doua.
Folosește forme din silicon special concepute pentru temperaturile unui airfryer — sunt cele care se desprind cel mai ușor și sunt simplu de curățat. Bate bine compoziția de ouă, ca textura să devină pufoasă și brioșele să crească frumos. Variație:
Înlocuiește șunca cu bacon prăjit, somon afumat sau chorizo. Poți adăuga și dovlecel ras, ciuperci tocate sau roșii cherry tăiate în jumătate pentru un plus de consistență și gust. Pentru servire:
Servește brioșele cu ouă călduțe alături de o salată verde proaspătă, felii de avocado și o felie de pâine de secară prăjită. Perfecte pentru brunch-ul de weekend sau ca meal prep pentru micul dejun din timpul săptămânii. Mărimea porțiilor:
Dacă airfryer-ul tău este mai mic, poți coace brioșele în două reprize — ține prima tură la cald sub folie de aluminiu cât timp o prepari pe a doua.
Nutrition
Calorii: 215kcalCarbohidrați: 2gProteine: 18gGrăsimi: 14gGrăsimi saturate: 5gGrăsimi polinesaturate: 2gGrăsimi mononesaturate: 5gColesterol: 295mgSodiu: 510mgPotasiu: 240mgFibre: 0.5gZaharuri: 1gVitamin A: 1100IUVitamin C: 5mgCalciu: 120mgFier: 1.5mgCarbohidrați neți: 1.5g
