Brunsviger la airfryer
Această rețetă îți permite să prepari delicioasa și tradiționala brunsviger în airfryer-ul tău, obținând o prăjitură suculentă cu glazură crocantă deasupra.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Tel
- 1 Hârtie de copt
- 1 Grătar pentru prăjituri
Ingredients
Pentru aluat:
250 g făină de grâu
50 g zahăr
1 vârf sare
1 linguriță drojdie uscată
1 buc. ou
50 g unt
1 dl lapte
Pentru glazură:
- 100 g unt
200 g zahăr brun- 2 lingură lapte
100 g zahăr pudră
Instructions
- Amestecă 250 g făină de grâu, 50 g zahăr și 1 linguriță drojdie uscată (aprox. 7g), 1 vârf sare într-un bol.
- Încălzește 1 dl lapte și 50 g unt într-o cratiță mică, până când untul s-a topit. Lasă să se răcească puțin.
- Adaugă amestecul de lapte ușor răcit și 1 buc. ou la amestecul de făină. Frământă bine aluatul, până când devine neted și elastic.
- Acoperă aluatul și lasă-l să crească aproximativ 30 de minute, până când și-a dublat volumul.
- Cât timp aluatul crește, pregătește glazura topind 100 g unt într-o cratiță și adăugând 200 g zahăr brun. 100 g zahăr pudră și 2 lingură lapte.Lasă să fiarbă câteva minute, până se îngroașă. Lasă să se răcească.
- După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o bucată de hârtie de copt, astfel încât să se potrivească în coșul airfryer-ului.
- Distribuie glazura răcită uniform peste aluat.
- Preîncălzește airfryer-ul la 180 ℃
- Așază prăjitura în coșul airfryer-ului și coace-o 12-15 minute sau până când este aurie și coaptă complet.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Lasă prăjitura să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia în porții și a o servi.
Notes
- Ai grijă să urmezi instrucțiunile pentru modelul tău specific de airfryer, deoarece timpii de coacere și temperaturile pot varia ușor.
- Poți ajusta cantitatea de glazură după gustul tău. Dacă preferi o brunsviger mai dulce, poți adăuga zahăr pudră suplimentar în glazură.
Nutrition
Calorii: 565kcalCarbohidrați: 90gProteine: 5gGrăsimi: 21gGrăsimi saturate: 13gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 5gGrăsimi trans: 1gColesterol: 56mgSodiu: 178mgPotasiu: 123mgFibre: 1gZaharuri: 58gVitamin A: 653IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.04mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgCalciu: 61mgFier: 2mgMagneziu: 15mgFosfor: 71mgSeleniu: 15µgZinc: 0.4mgAcid folic: 64µgCarbohidrați neți: 89g
