Înapoi Trimite linkul
–+ servings
Brunsviger danez cu glazură de zahăr brun și unt la airfryer

Brunsviger la airfryer

4.89 fra 9 stemmer
Această rețetă îți permite să prepari delicioasa și tradiționala brunsviger în airfryer-ul tău, obținând o prăjitură suculentă cu glazură crocantă deasupra.
Servings 6 buc.
Prep Time 45 minutes
Cook Time 15 minutes
Timp de dospire 50 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes

Echipament

  • 1 Friteuză cu aer cald
  • 1 Bol pentru amestec
  • 1 Tel
  • 1 Hârtie de copt
  • 1 Grătar pentru prăjituri

Ingrediente

Pentru aluat:

  • Hvede mel ikon250 g făină de grâu
  • 50 g zahăr
  • 1 vârf sare
  • 2 linguriță drojdie uscată aprox. 7 g
  • 1 buc. ou
  • Smør blok ikon50 g unt
  • Mælk frisk ikon1 dl lapte

Pentru glazură:

  • Smør blok ikon100 g unt
  • brunfarin ikon200 g zahăr brun

Mod de preparare

  • Amestecă 250 g făină de grâu, 50 g zahăr, 2 linguriță drojdie uscată și 1 vârf sare într-un bol.
    Hvedemel, sukker, tørgær og salt blandes i en røreskål til airfryer-brunsviger
  • Încălzește 1 dl lapte și 50 g unt într-o cratiță mică, până când untul s-a topit. Lasă să se răcească puțin.
    Mælk og smør varmes i en lille gryde til airfryer-brunsviger
  • Adaugă amestecul de lapte ușor răcit și 1 buc. ou la amestecul de făină. Frământă bine aluatul, până când devine neted și elastic.
    En dej med præcis ét æg æltes i en røreskål til airfryer-brunsviger
  • Acoperă aluatul și lasă-l să crească aproximativ 30 de minute, până când și-a dublat volumul.
    Den tildækkede dej hæver i røreskålen til airfryer-brunsviger
  • Cât timp aluatul crește, pregătește glazura topind 100 g unt într-o cratiță și adăugând 200 g zahăr brun.
    Lasă să fiarbă câteva minute, până se îngroașă.
    Lasă să se răcească.
    Tyk glasur af smør og brun farin køler af i en gryde
  • După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o bucată de hârtie de copt, astfel încât să se potrivească în coșul airfryer-ului, și lasă-l să mai crească 20 de minute.
    Den ene hævede brunsvigerdej er rullet ud på bagepapir
  • Fă gropițe adânci în aluat cu vârfurile degetelor și distribuie uniform glazura răcită, dar încă ușor de întins, peste aluat, astfel încât să se adune în gropițe.
    Afkølet glasur fordeles over den ene brunsvigerdej
  • Preîncălzește airfryer-ul la 180 °C.
    En sort airfryer forvarmes til 180 grader
  • Așază prăjitura în coșul airfryer-ului și coace-o la 180 °C timp de 12-15 minute, până când marginile devin auriu-maronii, iar baza este fermă când ridici cu grijă hârtia de copt. Glazura se rumenește repede, așa că urmărește prăjitura în ultimele minute.
    Pornește cronometrul de bucătărie online aici
    Den ene brunsviger bages ved 180 grader i en åben airfryer
  • Lasă prăjitura să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia în porții și a o servi.
    Den færdigbagte brunsviger køler af på en kagerist, før den skæres i portioner

Notes

- Ai grijă să urmezi instrucțiunile pentru modelul tău specific de airfryer, deoarece timpii de coacere și temperaturile pot varia ușor.
- Poți ajusta cantitatea de glazură după gustul tău. Dacă preferi o brunsviger mai dulce, poți adăuga zahăr brun suplimentar în glazură.

Valori nutriționale

Calorii: 508kcalCarbohidrați: 71.5gProteine: 7.2gGrăsimi: 22.1gGrăsimi saturate: 13.3gSodiu: 213mgFibre: 1.8gZaharuri: 41.6g
Autor: Morten Jensen
Calorii: 508kcal
Cost: 25
Fel de mâncare: Copt, Prăjituri
Bucătărie: Daneză
Diet: Vegetarian
Cuvânt cheie: Clasic, Prietenos pentru copii
Păstrare: Se păstrează într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la 3 zile.
Reîncălzire: Încălzește feliile în airfryer la 150 °C timp de 2-3 minute sau servește la temperatura camerei.
Congelare: Se poate congela până la 3 luni; împachetează bine și dezgheață la temperatura camerei.
QR Code linking back to recipe