Pâine cu anason la Airfryer
O pâine delicioasă, pufoasă și aromată, cu o notă de anason, perfectă ca garnitură pentru supe sau ca gustare dulce.
Echipament
- Friteuză cu aer cald
- Bol
- Spatulă
- Cană gradată
- Cântar de bucătărie
- Hârtie de copt
Ingrediente
500 g făină de grâu
2 linguriță semințe de anason eventual zdrobite
½ linguriță sare
50 g zahăr
25 g unt Moale
25 g drojdie
2,5 dl lapte călduț
1 buc. ou pentru pensulat
Mod de preparare
Pregătește aluatul:
- Dizolvă 25 g drojdie în 2,5 dl lapte călduț, adaugă 50 g zahăr și lasă amestecul să stea 5 minute.
Amestecă ingredientele:
- Adaugă 500 g făină de grâu, 2 linguriță semințe de anason, 1/2 linguriță sare și 25 g unt moale la amestecul de drojdie.
- Frământă aluatul până devine neted și elastic.
Dospire:
- Lasă aluatul să crească acoperit într-un bol timp de 1 oră, sau până își dublează volumul.
Formează pâinile:
- Împarte aluatul în 8 bucăți egale și formează pâinișoare.
- Așază-le pe hârtie de copt.
Dospire finală:
- Lasă pâinile să mai crească 20 de minute.
Coacere:
- Preîncălzește airfryerul la 180°C.
- (Programează-l în avans sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de preparare)
- Pensulează pâinile cu 1 buc. ou bătut și coace-le la airfryer 10-12 minute, sau până sunt aurii și bine coapte.Pornește cronometrul aici
Notes
- Anasonul poate fi înlocuit cu cardamom pentru o variație de gust.
- Pâinile pot fi congelate și reîncălzite la airfryer.
- Se coc în două tranșe dacă nu este loc suficient în airfryer. Pâinile nu trebuie să se atingă între ele.
- Dacă vrei un gust de anason mai intens și distribuit uniform în pâine, poți zdrobi ușor semințele într-un mojar sau cu partea din spate a unei linguri, înainte de a le adăuga în aluat.
Valori nutriționale
Calorii: 334kcalCarbohidrați: 58gProteine: 10gGrăsimi: 6gGrăsimi saturate: 3gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 2gGrăsimi trans: 0.1gColesterol: 39mgSodiu: 206mgPotasiu: 217mgFibre: 2gZaharuri: 10gVitamin A: 237IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.5µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgCalciu: 111mgFier: 3mgMagneziu: 26mgFosfor: 170mgSeleniu: 25µgZinc: 1mgAcid folic: 96µgCarbohidrați neți: 56g
