Sparanghel verde în bacon la Airfryer
Pachețele crocante de bacon în jurul sparanghelului verde suculent, care au nevoie de doar 12 minute la airfryer. O salată călduță cu lămâie și parmezan, gata în mai puțin de jumătate de oră.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Răzătoare
Ingrediente
Sparanghel și bacon
- 500 g sparanghel verde Capetele lemnoase de jos rupte
200 g bacon În felii subțiri
1 lingură ulei de măsline- 1 linguriță fulgi de sare
1 linguriță piper negru Proaspăt măcinat
Pentru servire
1 buc. lămâie Coajă rasă și zeamă
30 g parmezan Ras fin- 1 lingură ulei de măsline Pentru dressing
10 g pătrunjel proaspăt Tocat grosier
Mod de preparare
Pregătire
- Spală 500 g sparanghel verde și rupe capătul lemnos de jos de la fiecare tulpină. Usucă bine tulpinile, ca baconul să se lipească în timpul preparării.
- Amestecă sparanghelul cu 1 lingură ulei de măsline, 1 linguriță fulgi de sare și 1 linguriță piper negru, până este acoperit uniform.
- Taie 200 g bacon în fâșii și înfășoară 2-3 fire de sparanghel în fiecare fâșie, ca să obții pachețele mici. Lasă vârfurile să iasă în afară la ambele capete.
Preparare la airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 200 °C cu aer cald.
- Așază pachețelele în coș cu îmbinarea baconului în jos, într-un singur strat, ca să nu stea unele peste altele. Prepară-le 7 minute la 200 °C.
- Întoarce pachețelele cu grijă și continuă prepararea încă 5 minute la 200 °C, până când baconul este crocant, iar sparanghelul rămâne al dente. Prepară rețeta în două reprize dacă coșul este mic.
Servire
- Amestecă zeama și coaja rasă de la 1 buc. lămâie cu 1 lingură ulei de măsline, ca să obții un dressing ușor.
- Așază pachețelele calde pe un platou, stropește-le cu dressingul și presară 30 g parmezan și 10 g pătrunjel proaspăt deasupra. Servește imediat, cât timp baconul este crocant.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Alege sparanghel cu fire de aproximativ aceeași grosime, ca toate pachețelele să fie gata în același timp. Sparanghelul foarte subțire are nevoie de 2 minute mai puțin, altfel se înmoaie înainte ca baconul să devină crocant. Variantă:
Înlocuiește parmezanul cu feta sfărâmată sau pensulează pachețelele cu puțină miere în ultimele 3 minute, pentru o notă dulce care contrastează cu baconul sărat. Cum se servește:
Servește ca salată călduță pe un pat de frunze de salată crocante sau ca garnitură la carne la grătar și pâine proaspătă. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți prepara rețeta în două reprize.
Alege sparanghel cu fire de aproximativ aceeași grosime, ca toate pachețelele să fie gata în același timp. Sparanghelul foarte subțire are nevoie de 2 minute mai puțin, altfel se înmoaie înainte ca baconul să devină crocant. Variantă:
Înlocuiește parmezanul cu feta sfărâmată sau pensulează pachețelele cu puțină miere în ultimele 3 minute, pentru o notă dulce care contrastează cu baconul sărat. Cum se servește:
Servește ca salată călduță pe un pat de frunze de salată crocante sau ca garnitură la carne la grătar și pâine proaspătă. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți prepara rețeta în două reprize.
Valori nutriționale
Calorii: 310kcalCarbohidrați: 6gProteine: 13gGrăsimi: 26gGrăsimi saturate: 9gGrăsimi polinesaturate: 3gGrăsimi mononesaturate: 12gGrăsimi trans: 0.1gColesterol: 40mgSodiu: 950mgPotasiu: 330mgFibre: 3gZaharuri: 2gVitamin A: 900IUVitamin C: 10mgCalciu: 120mgFier: 3mgCarbohidrați neți: 3g
