Bagels la Airfryer
Bucură-te de bagels proaspăt copți și crocanți din airfryer-ul tău! Această rețetă simplă îți oferă bagels moi și elastici, cu o crustă delicioasă, fără să folosești un cuptor tradițional. Perfecți pentru micul dejun sau ca o gustare delicioasă.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Bol pentru frământat
- 1 Sucitor
- 1 Hârtie de copt
Ingredients
500 g făină de grâu
2 linguriță zahăr
1½ linguriță sare
2 linguriță drojdie uscată activă
350 ml apă călduță
2 lingură miere
1 buc. ou
1 lingură semințe de susan
Instructions
- Amestecă 500 g făină de grâu, 2 linguriță zahăr, 1½ linguriță sare și 2 linguriță drojdie uscată activă într-un bol mare.
- Adaugă încet 350 ml apă călduță și frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine neted și elastic.
- Lasă aluatul să se odihnească acoperit în bol timp de 1 oră, până când și-a dublat volumul.
- Răstoarnă aluatul pe o suprafață și împarte-l în 8 bucăți egale.
- Rulează fiecare bucată într-un sul și formează un bagel unind capetele.
- Lasă bagels modelați să crească încă 20 de minute.
- Preîncălzește airfryer-ul la 180°C.
- Fierbe o oală cu apă cu 2 lingură miere și scufundă fiecare bagel în apă timp de 30 de secunde, apoi lasă-i să se scurgă.
- Pensulează bagels cu ou bătut din 1 buc. ou și presară cu 1 lingură semințe de susan
- Așază bagels pe hârtie de copt în coșul airfryer-ului și coace timp de 10-12 minute sau până devin aurii.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Lasă bagels să se răcească pe un grătar.
Notes
- Timpul de frământare poate varia în funcție de aluat.
- Fierberea înainte de coacere ajută la crearea texturii clasice de bagel.
- Temperaturile airfryer-ului pot varia, așa că ai grijă la bagels spre sfârșitul timpului de coacere.
- Dacă nu ai hârtie de copt (care nu trebuie să zboare prin aparat), poți unge coșul cu ulei pentru a împiedica bagels să se lipească.
Nutrition
Calorii: 231kcalCarbohidrați: 48gProteine: 7gGrăsimi: 1gGrăsimi saturate: 0.1gGrăsimi polinesaturate: 0.3gGrăsimi mononesaturate: 0.1gColesterol: 0.5mgSodiu: 76mgPotasiu: 70mgFibre: 2gZaharuri: 1gVitamin A: 1IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.001µgVitamin C: 0.003mgVitamin D: 0.003µgVitamin E: 0.04mgVitamin K: 0.2µgCalciu: 12mgFier: 3mgMagneziu: 15mgFosfor: 70mgSeleniu: 21µgZinc: 0.5mgAcid folic: 96µgCarbohidrați neți: 47g
