Înapoi Trimite linkul
–+ servings
Sfeclă roșie coaptă la airfryer servită pe o masă de lemn

Sfeclă roșie coaptă la airfryer

Nicio evaluare încă
Felii de sfeclă roșie fragede și caramelizate, cu o notă proaspătă de ierburi și un final acrișor – gata în mai puțin de 30 de minute.
Servings 4 persoane
Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes

Echipament

  • 1 Friteuză cu aer cald
  • 1 Tocător
  • 1 Cuțit de bucătar
  • 1 Bol
  • 1 Clește
  • 1 Lingură

Ingrediente

  • rødbeder ikon800 g sfeclă roșie
  • 1 cățel usturoi opțional
  • Oliven olie ikon1 lingură ulei de măsline
  • Groft salt i bøtte ikon1 linguriță sare grunjoasă
  • Sort peber korn tørret ikon½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • rosmarin ikonet1 linguriță cimbru proaspăt sau rozmarin opțional
  • balsamico eddike ikon1 linguriță oțet balsamic sau suc de lămâie pentru final
  • Ristede hassel nødder ikon30 g alune de pădure prăjite opțional

Mod de preparare

Pregătește & condimentează

  • Curăță 800 g sfeclă roșie.
    Skræl rødbederne – behold arbejdsfladen ren
  • Taie-le în sferturi sau felii groase de aprox. 3 cm.
    Skær rødbederne i både på ca. 3 cm.
  • Tamponează sfecla roșie până se usucă complet.
    Skræl rødbederne – behold arbejdsfladen ren
  • Amestecă-le într-un bol cu 1 lingură ulei de măsline, 1 linguriță sare grunjoasă, ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat și 1 linguriță cimbru proaspăt sau rozmarin și 1 cățel usturoi (opțional).
    Vend rødbedebådene i olie, salt, peber og urter.

Preîncălzește & așază

  • Preîncălzește airfryerul 5 min la 180 °C.
    Forvarm airfryeren i 5 min. ved 180 °C.
  • Așază sfecla roșie în coș, într-un singur strat sau ușor suprapusă, cu spațiu de aer între bucăți.
    Læg rødbedebådene i ét lag med luft imellem.

Coacerea principală

  • Coace la 180 °C timp de 18–25 min, întoarce/scutură la jumătate.
    Pornește cronometrul de bucătărie aici
  • Verifică frăgezimea cu o țepușă: trebuie să pătrundă ușor, cu o ușoară rezistență.
    Tjek mørhed: spyd skal glide igennem med let modstand.

Glazurare (opțional)

  • Stropește cu 1 linguriță oțet balsamic sau suc de lămâie și mai dă-le 1 minut în airfryer.
    Dryp balsamico eller citronsaft over de varme rødbeder.

Servire

  • Presară eventual 30 g alune de pădure prăjite /semințe și puțini fulgi de sare în plus.
    Drys med kerne og salt for pynt
  • Servește imediat – cald sau călduț.
    Servér straks – varmt eller lunt.

Notes

Sfeclă roșie întreagă: Cele mici întregi (4–5 cm) au nevoie de aprox. 35–45 min la 180 °C; înțeapă-le cu o țepușă și întoarce-le la jumătate.
Culoare: Folosește mănuși/un tocător rezistent la pătare.
Gust: Acidul de la final echilibrează dulceața – nu sări peste acest pas.

Valori nutriționale

Calorii: 133kcalCarbohidrați: 19gProteine: 3gGrăsimi: 6gGrăsimi saturate: 1gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 4gSodiu: 738mgPotasiu: 654mgFibre: 6gZaharuri: 14gVitamin A: 68IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 10mgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgCalciu: 34mgFier: 2mgMagneziu: 46mgFosfor: 80mgSeleniu: 1µgZinc: 1mgCarbohidrați neți: 14g
Autor: Morten Jensen
Calorii: 133kcal
Cost: 20
Fel de mâncare: Componentă pentru salată, Fel vegetarian, Garnitură, Topping pentru bowl, Vegan
Bucătărie: Daneză, Nórdica
Diet: , , ,
Cuvânt cheie: Legume coapte, sfeclă roșie
Păstrare: 4–5 zile la frigider (recipient etanș)
Reîncălzire: 160 °C în airfryer 3–5 min (delicat)
Congelare: Da, 2–3 luni (decongelează la frigider, apoi dă-i un scurt final în airfryer)
QR Code linking back to recipe